Comandada por el catador, tostador y barista certificado Roberto Arias Rugama, En Fe Café es una pequeña cafetería que, además de servirte un capuchino personalizado con la foto de tu preferencia, pretende convertirse en un espacio donde los habitantes de La Colonia 10 de junio ubicada en la ciudad de Managua, República de Nicaragua, puedan sentirse como en casa.
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El fundador de En Fe Café, fue el ganador de la receta a base del mejor café internacional, realizada en Colombia en febrero del 2016. Ahí ubicó a Nicaragua en un primer lugar; además se convirtió en el primer barista nicaragüense que ha logrado colarse en el top 4 en el Concurso Latinoamericano de Coctelería 2021k, por mencionar algunos de los logros más importantes.
Gran variedad de bebidas
Sin muchas pretensiones y con optimismo, perseverancia y fe, Roberto Arias, llega a ser gerente de operaciones de una prestigiosa cafetería multinacional, En Fe Café. El espacio, es un perfecto ejercicio de simplicidad que busca celebrar el ritual del café y la labor del barista; tiene en una atmósfera relajada desde los talleres automotriz ubicados de la Rotonda El Periodista 300 mts. hacia abajo, en la Plaza Julio Martínez.
Esta pequeña cafetería ofrece una mezcla de café tostado, que resulta ideal para acompañarse con alguna de las deliciosas rosquillas somoteñas, galletas y panes caseros hechos en casa. Las bebidas por su parte, son preparadas con granos de café que produce Nicaragua en sus montañas jinoteganas y matagalpinas. Adicionalmente, el creador de esta cafetería también ofrece una selecta gama de más de sus 50 recetas de bebidas cuya base principal es el café.
Además, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platillos para desayunar y almorzar, caracterizados por conservar un toque natural y orgánico en su preparación y presentación como el insigne nacatamal con masa a base de papa, que no podés dejar de probar.
Cursos En Fe Café
Prueba de su éxito, es su evolución constante a lo largo de los años de En Fe Café, contando ya con 2 sucursales establecidas en la ciudad de Managua. Su más reciente adquisición la máquina de impresión digital rápida de inyección de tinta comestible, que hoy por hoy, posiciona a En Fe Café como la única cafetería en Centroamérica en poseer el aparato electrónico. Este avance tecnológico atrae a grandes personalidades de la farándula nacional para tomarse un capuchino personalizado.
Uno de los puntos más sólidos de En Fe Café, es que ofrece cursos para baristas impartidos por el propio Roberto. Este comparte sus conocimientos desde sus dos puntos de ventas en horarios de lunes a viernes de 7:00 am a 5:00 pm; así mismo los días sábados de 7:00 am a 12:00 pm.
Nota de Jazmina Pérez
