El chef leonés Emilio Abarca, ha llegado con éxito a la ciudad de Helsinki, capital de Finlandia, en donde participará en el congreso internacional de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y el Mundo (Aregala), a comenzar el día de mañana 2 de octubre y finaliza el 6 de este mismo mes.
Al Congreso Internacional de la Aregala asistirán también gastrónomos de México, Estados Unidos y Brasil.
De acuerdo con Abarca, en Finlandia mostrará sus recetas de brocheta campesina, chancho con yuca, pollo a la hierba buena y pescado a la teja de barro, usando ingredientes autóctonos de nuestra tierra, pero manteniendo el prestigio de la alta cocina internacional.
Redacción Central
