Cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza para conmemorar una de las bebidas más consumidas en el mundo, con un promedio de casi 10,9 litros diarios en varios países.
En los últimos años, la cerveza se ha convertido en un acompañante de las reuniones sociales, fiestas o durante alguna comida, ya sea en sus distintas versiones comerciales o en las presentaciones artesanales que existe.
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Originalmente, la cerveza es preparada con cebada y, aunque actualmente es un producto industrializado por grandes y conocida marcas, la preparación artesanal es muy sencilla y puede hacerse con utensilios caseros, reseña teleSur
Para celebrar este día, una de las mejores opciones es aprender a preparar tu propia cerveza artesanal, por eso te explicamos la mejor forma de hacerlo y compartir con tus seres queridos.
Ingredientes básicos
– Agua.
– Cebada.
– Especie lúpulo.
– Levadura.
– Azúcar.
Pero… en serio es el #DiaInternacionalDeLaCerveza y no me lo habíais contado?? Hoy sí que hay cosas que celebrar…. pic.twitter.com/7feuEXjBMB
— jose fernández (@josferlo) August 3, 2018
Preparación
1. Malteado: Lo primero es que la cebada pase por un proceso de fermentación básico durante varios días. Luego, se lavan los granos dos veces y tuestan en el horno a una temperatura de entre 150 o 250 º centígrados. Este proceso determina el color de la cerveza.
2. Maceración: Después de tener los granos germinados y tostados, debes triturarlos en una licuadora o procesador y agregar agua potable a una temperatura de 62-72 º centígrados (sin cloro, ni otras sustancias). La mezcla debe ser continua durante 90 minutos.
3. Extracción del Malteado: El bagazo de la mezcla debe ser pasado a un colador para extraer el líquido sobrante; a esta pequeña masa se le agrega agua caliente, que le dará el toque amargo que caracteriza a la cerveza. El líquido obtenido se coloca a hervir por dos horas y poco a poco se le agrega un litro de agua.
¿Por qué hay que celebrar el día de la cerveza? Sí, es hoy ?? #DiaInternacionalDeLaCerveza pic.twitter.com/8BzuJjTPhQ
— Mundodisfraz (@MundoDisfrazCom) August 3, 2018
4. Fermentación: Después de hervir la mezcla, se coloca en un recipiente y mantenerlo en un lugar a una temperatura de entre 18 y 22 º centígrados en total oscuridad durante varios días.
5. Carbonatación y embotellamiento: Finalmente, se debe verificar que la cantidad de burbujas que produzca la mezcla sea meno y en ese momento se agrega la azúcar, se deja reposar por media hora y se deposita en envases de vidrio en un lugar oscuro, con una temperatura de entre 15 y 18 º centígrados.
Tras dos semanas para culminar el proceso de la carbonatación, la cerveza artesanal esta lista para degustar.
¡Feliz #DiaInternacionalDeLaCerveza !
En el #DiaInternacionalDeLaCerveza quiero felicitar a todo aquel que la consume y al que no decirle que esta perdiendo el tiempo, solo hay una cosa que no me gusta de ella y es cuando se acaba ? ? pic.twitter.com/o1qffnM1sf
— ?? (@____TALA_____) August 3, 2018
#DiaInternacionalDeLaCerveza ?
??Aúpa ese Manolo?? ? ? pic.twitter.com/V2Rr1KQqGM— Nekane ? (@Nekane_987) August 3, 2018
#diainternacionaldelacerveza que tengáis buen día!!! A disfrutar de agosto y sobre todo de muuuuucha birra!!! pic.twitter.com/D1l9yrvhPk
— LupulanDia (@LupulandiaBL) August 3, 2018
Hace un #CalorMortal y es el #DíaInternacionalDeLaCerveza. ¿Causalidad? No lo creemos pic.twitter.com/QzxFmYusyt
— Yorokobu ??? (@YorokobuMag) August 3, 2018
El primer viernes de agosto es el #DíaInternacionalDeLaCerveza. ¡Le damos las gracias a esta maldita bebida por alegrarnos el día! pic.twitter.com/zZEFjw09qt
— 1906 (@cerveza1906) August 3, 2018