En el proceso participaron cocineros locales, ingenieros de alimentos y chefs profesionales del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
La ciudad de Cartagena de Indias, departamento de Bolívar, al norte de Colombia, registró el domingo un nuevo récord Guinness al lograr la preparación del cóctel de camarón más de grande del mundo, cuyo peso total fue de mil 320 kilos.
«Queremos poner a Cartagena en el escenario del mundo como una vitrina gastronómica por excelencia y esperamos que el instituto de patrimonio reconozca esta actividad como patrimonio gastronómico material e inmaterial de la ciudad», explicó el organizador de la actividad, Arnold Venera.
Agencias
