Este 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, la fecha busca mostrar los beneficios de este estilo de vida que condena la explotación animal sea con fines de alimentación, vestido, etc.
El término vegano proviene de la palabra anglosajona vegetariano. En el año 1944 dos personas vegetarianas puras, Elsie Shrigley y Donald Watson, inventaron este término para diferenciar a aquellas que creían ser vegetarianas y no lo eran, en realidad.
? Se promueve una alimentación más sana, libre de productos de origen animal
? Los veganos no solo restringen la alimentación sino también las ropas o cosméticos
?La motivación de todo vegano es frenar la explotación animal #WorldVeganDay pic.twitter.com/ffW17UfQGm— TN8 Nicaragua (@canaltn8) November 1, 2019
Watson creó el 1 de noviembre de 1944 la Vegan Society en Reino Unido. Desde aquel día hasta hoy, cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo.
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Cada día más personas optan por el estilo de vida vegano y por tanto apuestan por una dieta acorde con este modo de vivir, por lo que han surgido mitos y verdades en torno al veganismo.
La carne es irremplazable
Falso. Los seres humanos podemos vivir en completa salud con una dieta de plantas. Al contrario una alimentación con gran cantidad de carne, puede ocasionar enfermedades como diabetes, infartos de corazón, disfunción eréctil, etc.
El veganismo genera deficiencias
Cierto. Debido a la dieta los veganos y vegetarianos suelen presentar déficit en vitamina A, B12, B9, D, calcio, hierro y omega 3.
??Hoy 1 de Noviembre se celebra el ?DIA MUNDIAL DE VEGANISMO.?
??El veganismo es un estilo de vida basado en el respeto hacia todos los animales.
?El veganismo no es ni una dieta, ni una moda.?No es por tí, es por ellos.#rutasveganas pic.twitter.com/IAvWgU8HHa
— Rutas Veganas ?? (@rutasveganas) November 1, 2019
Para atender esta deficiencia, nutricionistas sostienen que los veganos deben contar con una dieta con muchas variedades de alimentos, como legumbres, granos, vegetales, nueces, hongos, frutas, etc.
Si esto se cumple, no tendría que haber deficiencias, con excepción de la vitamina B12, que debe ser ingerida por otras vías.
Es necesario tomar vitamina B12
Cierto. La vitamina B12 es la única que no se puede obtener mediante una alimentación vegana, debido a que es producida por bacterias y se encuentra en el agua silvestre y el suelo.
Ser vegano tiene beneficios
Verdad. Una alimentación basada en una dieta trae beneficios para la salud más allá de los físicos, investigadores indica que personas que padecen enfermedades como la diabetes, con una alimentación vegana han mejorado la resistencia a la insulina.
No se requiere supervisión médica
Mito. Antes de tomar una decisión sobre el tipo de alimentación se debe contar con una asesoría nutricional para determinar el estado de salud o enfermedad, así como nuestras necesidades nutricionales.
Consejos para una dieta vegana
Antes de iniciar una dieta vegana se aconseja, informarse y tomarse el tiempo para hacer la transición hacia una alimentación más rica en insumos vegetales, asesorarse con un nutricionista para saber si lo que se está haciendo es adecuado.
Consumir vitamina B12 y tener una alimentación variada: legumbres, granos, vegetales, nueces, semillas, hongos y frutas.
