Pequeños productores de Nicaragua, están recibiendo capacitación para que puedan incursionar en la producción del ajonjolí; gracias al cruce entre una planta hembra con una macho a través de la polinización que genéticamente sale mejorada.
El Instituto de Tecnología Agropecuaria, (INTA), convocó a un grupo de productores de los municipios de Managua para darles a conocer las bondades de este rubro que exporta el país centroamericano.
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Desde hace unos años, esta instancia de gobierno, está mejorando una especie de ajonjolí de Corea del Sur que tiene además de rendidor, su cosecha es más temprana.
¨Esta variedad fue seleccionada a través de ensayos y validaciones con los productores, esta planta es un solo chirrión, tiene cápsulas desde los primeros veinte centímetros del tallo, tiene más o menos entre 80 y cien cápsulas por planta¨; dijo Fabricio Dolmuz, técnico investigador del INTA.
Productores de Nicaragua reciben capacitación
También, expresó que la planta es resistente a las enfermedades y que por cada manzana sembrada se puede cosechar unos 18 quintales; cuyo precio se cotiza en unos 2, 500 córdobas el quintal, ofrecido en el campo.
¨Yo hace unos cuatro años sembré ajonjolí, y me estoy animando para cosechar nuevamente este producto en mis ocho manzanas de tierra que tengo en el municipio de Villa El Carmen, Managua¨; dijo María Elena Poveda Ruiz.
El ajonjolí, su nombre es Sesamun indicum y se cosecha para producir aceite, aunque su semilla, se utiliza para el pan para hamburguesas y otras personas para hacer dulces.
¨El ajonjolí es una planta que se logra adaptar a las condiciones adversas del suelo y clima, para cosecharla lleva unos cuatro o cinco meses, se define por la variedad¨; expresó Victorino Blandón, técnico del INTA.
Cabe destacar, que el ajonjolí como cultivo milenario, está conformado por fibras, almidones y disminuye el colesterol; a su vez, es un fiel combatiente a las enfermedades del corazón.
En Nicaragua el ajonjolí se viene cultivando desde 1939; las buenas tierras de occidente del país, León y Chinandega, permiten que sea su mayor producción en esa zona.
