Las «cura goma» y «levanta muertos»: Conocé las Sopas Calixto en Managua

El concepto de sopas en «la Managua nocturna» ya ha dado un giro de 180 grados, y es que los capitalinos cada día recorren lugar tras lugar para poder degustar de un vaso que contiene una sustancia que recupera y «hasta levanta muertos».

De un tiempo hacia acá hay un lugar específico que prácticamente se ha adueñado de todo este mercado.

Quién, a esta altura y con tantas facilidades en las redes sociales, no ha escuchado hablar de «Sopas Calixto». Estamos hablando de las mejores sopas de toda la capital. El que diga que miento, que me pruebe lo contrario.

• Te puede interesar: ¡Sorprendente! captan a tiburón ballena en las costas de San Juan del Sur

Ubicado en el costado este de Multicentro Las Américas, Sopas Calixto desde las 5:00 PM ya está alistando todo para iniciar operaciones a más tardar a las 7:00 pm. Y no, no se sorprendan por esta hora, pues cualquiera que pase a la 1 o 2 de la madrugada puede constatar que todavía se sigue atendiendo.

«Esto es un negocio familiar, algo que inició como un pensamiento hace un par de años cuando decidí emprender. Y qué mejor que hacerlo en nuestro país que es una tierra de oportunidades»; relataba Calixto Vargas, propietario de Sopas Calixto en Managua.

«Desde pequeño a mí me gustó la cocina y salía a vender enchiladas por cada barrio de Managua hasta que decidí hacer sopa. Inicié con la sopa de frijoles y una a una fui agregando al menú. Nunca esperé ser tan aceptado, más que todo por la gran competencia que hay; pero la calidad que me he propuesto se ha encargado que los mismos clientes traigan a más personas y estos ya se quedan viniendo«; señaló Vargas.

«Esa ha sido nuestra mejor propaganda y por supuesto que las redes han ayudado mucho»; expresó.

Vargas agregó que emprender en Nicaragua es algo que ha sido posible gracias a la buena gestión de nuestras autoridades; guiadas por el Gobierno central que encabeza el Comandante Daniel Ortega y la compañera Vicepresidenta Rosario Murillo.

Las filas que llegan a alcanzar los 200 metros de distancia, son una prueba más de la calidad que Sopas Calixto ofrece a todos sus clientes que llegan a pie, en bicicleta, motos, carros y camionetas.

También se destaca que los comensales pasan hasta una hora completa o quizás más tiempo para poder adquirir este producto; que tiene seducidos por completo a los managuas e incluso de fuera.

Sopa de frijoles con chicharrón y queso, de mariscos, de costilla de res, de sesos con costilla, de médula con sesos y huevos de toro; cocteles de camarón y pulpo con camarón, son parte del menú que ofrece Sopas Calixto y que día a día se venden como pan caliente.

Sopas Calixto atiende al público de lunes a sábado desde las 6 de la tarde hasta las 2 de la madrugada.

Incluso aseguran que al que no le gusta lo que pruebe, le regresan su dinero.

«Aplican condiciones», dice Calixto, que ha tomado como suyo el slogan «sin miedo al éxito».