¿Polvo Fijo o Tres Sin Sacarla? Así es el Ceviche del Tico Paz en Managua

Hace muchos años llegó a Managua Juan Diego Chacón, mejor conocido como «Tico Paz», encantado de las bellezas del país centroamericano, dejó su «ticolandia», Costa Rica, para establecerse en Managua y sin pensarlo dos veces, un día le dijo a su novia: «Vamos a iniciar con el negocio de ceviche»; y ella de inmediato le dijo que sí.

Ceviche Tico Paz, es la nueva opción que tienen las familias para degustar de un rico coctel a base de productos del mar. Está abierto desde las 3:00 de la tarde hasta las 10:00 de la noche.

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«Polvo fijo» el más cotizado

Este emprendedor que es «Pura Vida», dijo que los varones siempre piden el ceviche polvo fijo que es un complemento de diversos productos marinos como el pulpo, camarón, concha y pescado que es para agarrar energía y así responder a los trabajos que le encomienden.

«Polvo fijo lleva camarón, pescado, concha y pulpo, hay gente que se lo comen con una birra (cerveza en Costa Rica) pero hay gente que se come con una gaseosa»; dijo Juan Diego Chacón, propietario de este emprendimiento.

Explicó que hace unos tres años se vino a Nicaragua y suerte de la vida se enroló (se juntó) con una nicaragüense y le propuso crear un negocio para salir adelante.

Tres sin sacarla, otra de sus propuestas

Dentro de su oferta de ceviche, el Tico Paz también cuenta con una propuesta del ceviche llamada «Tres Sin Sacarla».

Paz dijo que no se trata de ninguna vulgaridad, sino que está creando algo nuevo. Simplemente son nombres que mucho se usan en Nicaragua.

«El Tres Sin Sacarla es muy rico, es un coctel de pescado y es apetecido por las personas que llegan a visitarnos. Cuando viene la gente se va muy contenta porque les brindamos un buen servicio de calidad»; expresó Camacho.

El ceviche de pescado es una mezcla muy fácil de preparar, cada quien lo hace a su manera. Algunos lo hacen con dos libras de filete de pescado sin espinas, bien lavado y cortado en trocitos.

Luego le agregan una taza de jugo de limón; tres tomates, dos cebollas y cuatro chiltomas y su puntito de sal. No olvidar que se les puede agregar otros tipos de animales del mar.

El ceviche Tres Sin Sacarla tiene un precio de 220 córdobas y el Polvo Fijo tiene un precio de 340 córdobas; expresó este emprendedor.

Ceviches Tico Paz está ubicado de los semáforos de ENEL Central, una cuadra abajo y tres cuadras al sur.

El Tico Paz también ofrece a través de delivery y lo pueden llamar al teléfono 8530-7088 para cualquier encargo.