Imaginate comprar una libra de carne para hacer un buen almuerzo en domingo, ir al supermercado de tu preferencia y que esa carne esté en mal estado. Eso pudo ser el escenario debido a un lote de productos cárnicos que no pasó los estándares de inocuidad del IPSA en Nicaragua.
«INDUSTRIAS CARNICAS INTEGRADAS, S.A., en línea con la responsabilidad que nos caracteriza y poniendo siempre el bienestar y seguridad de nuestros clientes en el centro de nuestras acciones, informamos que hemos procedido al retiro del producto cárnico con número de Lote 2716-05, de las tiendas pertenecientes a la Corporación de Supermercados Unidos de Nicaragua SA (La Unión, Maxi Palí y Palí)«, expresa parte del comunicado de prensa de esta empresa.
«Esta decisión se tomó debido a una alteración en los resultados del Laboratorio Nacional de Residuos Químicos y Biológicos IPSA, que no cumplen con los estándares de inocuidad»; se alcanza a leer.
«Como empresa responsable que prioriza el bienestar de nuestros clientes, informamos a los consumidores sobre este retiro, cumpliendo con las normativas aplicables»; agrega.
Retiro de carne defectuosa en supermercados de Nicaragua
Ese comunicado de INDUSTRIAS CARNICAS INTEGRADAS, S.A se emitió el 8 de febrero, por lo cual se pudo hacer el retiro de ese lote defectuoso antes de llegar hasta el consumidor. Esta pronta acción refleja la importancia y responsabilidad que las empresas deben tener en la distribución de productos alimenticios.
La seguridad alimentaria es un aspecto fundamental en la industria, ya que cualquier falla en este sentido puede tener graves consecuencias para la salud de los consumidores; así como también para la reputación de la empresa. Es por ello que es crucial que las compañías implementen rigurosos controles de calidad y estén atentas a cualquier indicio de contaminación; o bien del deterioro en sus productos.
Además, es importante destacar el papel de las autoridades regulatorias, como el IPSA en Nicaragua, que realizan pruebas y controles para garantizar la inocuidad de los alimentos. La colaboración entre las empresas y estas instituciones es fundamental para asegurar que los productos que llegan a los supermercados cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos.
