El Tecnológico Nacional con apoyo de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, realizó el lanzamiento oficial en Nicaragua de un Concurso para Promover los Alimentos Saludables y evitar el desperdicio.
Con el fin de desarrollar el talento y complementar el aprendizaje de los estudiantes se realizó el lanzamiento oficial de este concurso denominado “Mas Alimentos Saludables y menos desperdicios”; en el que pueden participar protagonistas de educación técnica.
“Este es el segundo concurso nacional que promovemos para la innovación de recetas saludables. Está dirigido a estudiantes acompañados por docentes de 10 centros tecnológicos que ofertan la carrera de gastronomía y turismo”; dijo la directora del INATEC, Loyda Barreda.
La idea es que los estudiantes de Nicaragua hagan propuestas innovadoras de recetas saludables, que incorporen la riqueza culinaria de todo lo que se produce en el país y se evite el desperdicio.
Mejores alimentos y salud en Nicaragua
El estudiante José Obregón valoró que este concurso es una gran oportunidad para conocer sobre comidas saludables en la alimentación diaria, lo que incide en una mejor salud y motivar la creatividad.
Igualmente se anunció que el 10 de noviembre finaliza la inscripción de los estudiantes que pueden participar de manera individual o grupal. Quienes deseen demostrar su talento, deben inscribirse en el sitio web del Tecnológico Nacional de Nicaragua.
En tanto, la estudiante Alejandra Lezama considera que a través de este concurso; se enseña a darle un segundo uso a los desechos que van quedando, como por ejemplo, en procesos de panadería.
En la primera edición de este concurso en Nicaragua participaron 63 recetas saludables. Y para este año se espera que pueda ampliarse el número de platillos que presenten los estudiantes; de Técnico General en Cocina y Gastronomía, Pastelería y Panadería, Especialista en Dirección de Alimentos y Bebidas en Hotelería Rural.
