Desde el mercado El Mayoreo en Managua, se hizo el lanzamiento nacional de los «Sabores Patria Bendita» donde se busca promover las comidas típicas de Nicaragua y se enmarca en las celebraciones de las fiestas patrias.
Entre los alimentos se presentaron: Indio viejo, vigorón, tamal con queso, baho y como postre las riquísimas cajetas de coco.
Freddy Casco, director general de la corporación municipal de mercados de Managua, (CONMEMA), invitó a las familias para que participen en este concurso de alimentos tradicionales.
«Además de los premios, lo más importante es participar, rescatar esas tradiciones de comidas tradicionales, a los estimados comerciantes les invitamos a que se sumen a este concurso que estamos promoviendo en todas las municipalidades»; expresó Casco.
Promoviendo las comidas típicas de Nicaragua
Además de rescatar las tradiciones de alimentos, se promueve el turismo y se apoya a las personas que se dedican a la gastronomía.
«Este es el sexto festival, invitamos a las familias, a esas personas que saben cocinar a través de esos riquísimos platillos típicos tradicionales. Ahí está el esperado festival donde vamos a tener importantes premios por lo que les invitamos a los 153 municipios incluyendo la costa Caribe de Nicaragua para que participen»; expresó Justa Pérez, asesora de turismo del gobierno de Nicaragua.
Los criterios para selección
#AHORA| Desde el mercado de Mayoreo en Managua, se lanzó "Sabores Patria Bendita" para promover las comidas típicas de Nicaragua en las celebraciones patrias. Entre los platos destacados: indio viejo, vigorón, tamal con queso, baho y cajetas de coco. #Nicaragua #FiestasPatrias pic.twitter.com/LwL1u4TkMw
— TN8 Nicaragua (@canaltn8) September 4, 2024
Del 13 a 19 de septiembre se realizarán los encuentros departamentales y se tomarán en cuenta diversos criterios
«La textura del platillo tiene 50 puntos; la presentación y la historia del platillo tradicional con la receta tradicional tiene 20 puntos; la presentación del platillo nacional que sea tradicional tiene una puntuación de 15 puntos y la decoración del stand tiene 15 puntos, para un total de 100 puntos»; mencionó Mirna Cuesta, en representación del Tecnológico Nacional.
Los premios son los siguientes
El 6 de octubre será la final de este concurso en el municipio de Diriamba, departamento de Carazo y el primer lugar tendrá un premio de 30,000 córdobas; el segundo lugar 20, 000 córdobas y el tercer lugar 10, 000 córdobas
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