El Gobierno fomenta políticas y programas para desarrollar el sector porcino con apoyo técnico, mejoramiento genético y comercialización, logrando estabilidad en la producción de carne.
Nota Integra
NOTA DE PRENSA
CRECE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CARNE DE CERDO
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través de las instituciones del Sistema Na-cional de Producción, Consumo y Comercio, fo-menta Políticas, Programas y Estrategias para desarrollar el sector porcino a nivel nacio-nal, a través del acompañamiento técnico a los porcinocultores en mejoramiento genético, alter-nativas de alimentación, manejo productivo, re-productivo y comercialización, lo que ha per-mitido una estabilidad sostenida en la pro-ducción y abastecimiento de carne en los mer-cados.
La producción de carne porcina es uno de los sectores en permanente crecimiento productivo entre el período de abril a mayo 2024, se produjeron 5.8 millones de libras, 11.6% superior a igual periodo 2023.
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En los meses de enero a mayo 2024, la producción de carne alcanzó 13.8 millones de libras, mostrando crecimiento de 6.8%, en relación a la cantidad producida en igual periodo del año pasado; como resultado del aumento en la demanda del consumo de la carne cerdo, el cual superó el 8.8% Enero-Mayo 2023.
Por su parte, la producción de los pequeños y medianos productores del país representa 77.8 por ciento del total de la producción nacio-nal, la que creció 19.2 por ciento respecto a igual periodo de 2023.
La matanza, procesamiento y conservación de carne de ganado porcino, es muy importante debido a que la carne de cerdo es uno de los principales alimentos en la dieta de las familias nicaragüenses.
