¿Alguna vez has escuchado sobre la cerveza a base de miel? En este reporte te contamos que Alimentos San Isidro es un emprendimiento pionero en la elaboración de este innovador producto.
Su calidad y sabor único no solo han conquistado a los consumidores, sino que también han posicionado a la empresa como un referente en la producción de bebidas artesanales de alta calidad en Nicaragua, con una propuesta diferenciada y un proceso cuidadosamente elaborado.
“La cerveza es una hidromiel, hecha por Alimentos San Isidro. Ha ganado en dos ocasiones menciones especiales y primeros lugares. Con este producto, también tenemos un tercer lugar a nivel latinoamericano. Para su elaboración, seguimos un proceso fácil: partimos de una mezcla de miel con agua y levadura, que son los tres únicos elementos que utilizamos«; comentó Elisa Muñoz, propietaria de Alimentos San Isidro.
«Luego, se somete a un proceso de cocción, tras el cual adicionamos algunas especias como canela y clavo de olor. Después, viene el proceso de fermentación, que dura 21 días, y posteriormente se realiza el filtrado, permitiendo que los sedimentos bajen para obtener un producto más limpio. Finalmente, se embotella y está listo”; aseguró.
Innovación con Alimentos San Isidro
Si bien uno de los mayores atractivos de Alimentos San Isidro ha sido su línea de licores artesanales, también han ampliado su catálogo con otros productos; diversificando así su oferta para satisfacer una mayor variedad de gustos y necesidades del mercado.
“Contamos con la línea de café y cereales. Durante la pandemia, iniciamos con la línea de frutas en mermeladas, hortalizas en chileros, aderezos, yogures y alimentos alternativos. Después de la pandemia, empezamos con la línea de licores artesanales, que ha sido nuestro producto estrella”; agregó.
Este emprendimiento inició como un proyecto de retiro y, hoy en día; se ha convertido en un negocio sólido que genera empleo y crecimiento.
“Empezamos dos personas, mi esposo y yo, y actualmente somos 19 personas trabajando en Alimentos San Isidro”; expresó Elisa Muñoz.
Emprendimiento con alto crecimiento
Este emprendimiento ha recibido un importante respaldo por parte de los programas gubernamentales dirigidos a Mipymes. Gracias al acompañamiento del Ministerio Agropecuario y el INTA, han logrado fortalecer su producción de café y mejorar sus cultivos.
Además, el apoyo del MEFCCA y el INTUR les ha permitido participar en ferias, acceder a capacitaciones y desarrollar planes de negocio para optar a créditos. Estas oportunidades han sido clave para su crecimiento y consolidación en el mercado.
Esta empresa se ubica a cuatro cuadras al este de la alcaldía de Catarina, en Masaya. En redes sociales, aparecen como Alimentos San Isidro, o bien, pueden ser contactados a los números 8818-3795 y 8404-3080.