Son muchos los platillos que se elaboran para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Aquí te damos la receta de tres de ellas que, si las preparas en casa, te vas a quedar chupando los dedos este diciembre.
Para ello, doña Paola Rayo, quien tiene un negocio de comidas en el mercado Carlos Roberto Huembes, es la que siempre cocina para sus clientes y cuando llega la hora y la fecha, lo hace en su casa.
Iniciamos con el pollo al vino. Este es un platillo muy popular que se elabora en muchas viviendas, es muy fácil de hacer, únicamente se debe garantizar los ingredientes y el pollo para prepararlo.
«En el caso del pollo, le echamos verduras como pollo tapado, mantequilla y el vino, con su punto de sal, y su salsa adecuada»; explicó Paola Rayo, cocinera que lleva años elaborando alimentos para fiestas de diciembre.
Platillos para deleitarte en Navidad o fiestas de diciembre
En el caso del lomo pinchado, es un plato muy sencillo de hacer, explica esta cocinera, solo que al final, se le debe dar un sabor para que la persona quede contenta con lo que consumió.
«Primero se compra el lomo, luego, se prepara con chayote, zanahorias, frijoles en vaina, alcaparras, pitipuá, apio, y ajo, claro con su salsa y lo esencial, el puntito de sal«; dijo Rayo.
La lengua en salsa es otro de los platillos que se sirven en la mesa de la casa ya sea el 24 o el 31 de diciembre.
«Primero se compra la lengua de res, se pone a sancochar, por varias horas. Se le echa verduras como chayote, zanahorias, alcaparras y al final la salsa, con su sal»; destacó Rayo.
Mencionó que en el caso de la lengua en salsa, debe ponerse varios minutos en el fuego, por lo que es dura la carne.
Estas son tres de las tantas comidas navideñas que se preparan en casa en esta época de diciembre.
