Una tonelada y media de chile semanal, es lo que exporta la empresa Santiago de Nicaragua, S.A, a diversos mercados de Estados Unidos y Europa; aunque la demanda es de 50 toneladas a la semana, así lo confirmó Francisco Santiago Fu, propietario de dicha empresa.
Empresa Santiago de Nicaragua, S.A
«Nosotros tenemos un chile que produce todo el año; los doce meses en verano y en invierno, y eso es lo bueno, porque siempre hay trabajo», manifestó Francisco Santiago Fu, propietario de la empresa Santiago Nicaragua S.A.
«La empresa Santiago de Nicaragua, S.A, está exportando una tonelada y media de por semana; pero tenemos la demanda de hasta 50 toneladas, 25 de chile dulce y 25 de chile habanero, que es el chile cabro para los nicaragüenses», continuo.
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La finca está diversificada; aunque se dedicaba a la producción de tabaco, ahora su dueño resalta que ha encontrado muchas oportunidades en la producción de chile.
Este empresario dijo que ya cuenta con la certificación de la Unión Europea, (UE) y la Food and Drug Administration, (FDA), las que tienen sus propios requisitos para que su país pueda exportar.
«Para nosotros poder exportar a los Estados Unidos tiene que ser sembrar en sistemas protegidos, invernaderos, de otra manera no puede ser porque son regulaciones que hay con la FDA, (Food and Drug Administration), precisó este empresario.
Mencionó que además del chile, también siembra maíz; y cuenta con un acopio de cebolla y la meta es seguir ampliando la gama de productos a cultivar.
«Contamos con un almacén de cebollas alrededor de unos diez mil quintales de cebolla para el consumo», dijo Santiago Fu.
Dijo sentirse contento con el apoyo que les brinda el Gobierno en acompañamiento para la producción y exportación; al tiempo que anunció que el próximo proyecto es traer maquinaria para elaborar las mayas que se usan para la producción.
«El siguiente proyecto que nosotros tenemos visto es traer a Nicaragua las máquinas que hacen esa tela, más temprano que tarde lo vamos hacer, traerá grandes beneficios al pequeños y mediano productor que tendrá acceso a este producto¨, comunicó Francisco Santiago Fu, propietario de la empresa Santiago Nicaragua S.A.
Variedad de producción de chile
Los expertos en agro producción, destacan que todo el año se produce unas siete variedades de chile.
«Tenemos chile, habanero rojo, habanero amarillo, jamaiquino, tenemos chocolate, tenemos también chinense; son siete variedades de chile que cultivamos», afirmó Bertha Valle, ingeniera agrónoma de la finca.
La empresa cuenta con unas 200 manzanas de tierra que están ubicadas en el municipio de Ciudad Darío, departamento de Matagalpa; y la inversión hasta el 2021 es de unos 30 millones de dólares.
Nota elaborada por: Antenor Peña
