¿Ya has comido los nacatamales de papas? Aquí te contamos que en Managua, los elaboran en el restaurante ¨En Fe Café¨; un pequeño local de Roberto Arias, que está ubicado de la Cruz Blanca de Don Bosco, una cuadra abajo y una cuadra al norte, frente al parque de la Colonia 10 de Junio en la capital.
Su propietario explica que este nacatamal singular, es casi igual a los demás nacatamales que se venden en Nicaragua, lo único diferente es la masa de papa y el amor con que se hacen; su costo es de 80 córdobas, aproximadamente dos dólares con 20 centavos.
¨Nuestro negocio se caracteriza por hacer un nacatamal muy rico, que lleva la masa de papas, aceitunas, alcaparras, arroz, así como ciruelas, lomo de cerdo y vegetales como: la cebolla, chiltoma, tomate, hierba buena, dos chiles congos y el ingrediente principal el amor¨; dijo Roberto Arias, un destacado barista y cheff nicaragüense.
En Managua los únicos nacatamales de papas
También, explicó que es una receta de la abuela, exclusiva, con sabor diferente, ¨es un paladar muy bueno, en otros países tienen otros nombres. Yo soy un emprendedor y me propuse con mi esposa haciendo 40 nacatamales, pero para honra y Gloria de Dios hacemos 500 nacatamales¨; dijo Arias.
De igual manera, dijo que sus nacatamales son de muerte lenta, y siempre debe de ir acompañado de un buen café de palo, ¨como yo soy barista escojo los mejores cafés de Dipilto, (Nueva Segovia) y los clientes van a tomar un buen café con un buen nacatamal¨; agregó Arias.
Roberto detalló que desde hace unos días está ofreciendo sus nacatamales en el Puerto Salvador Allende en Managua, en la cuarta etapa, módulo 7, En Fé Café; para que también lleguen a visitarle.
Nacatamales En Fé Café, está abierto los viernes, sábado y domingo desde las 7: 00 de la mañana a 7: 00 de la noche. Su propietario, dice que pueden hacer sus encargos a través de la línea WhassApp 58684685.
