La alcaldesa de Granada, Rosario Caldera, anunció importantes inversiones en la restauración de edificios emblemáticos de la ciudad, incluyendo el Palacio Municipal, el Palacio de Cultura, la Estación del Ferrocarril, y La Pólvora.
«Hemos destinado más de 2 millones de córdobas a la restauración de estos edificios, que requieren materiales costosos»; afirmó Caldera.
Granada: Un legado de resistencia y belleza histórica
Además, el plan de inversión anual de la alcaldía contempla nuevas opciones para los visitantes, como la restauración del mercado con una inversión de 20 millones de córdobas, mejoras en el estadio, parques, y canchas deportivas. «Trabajaremos en la fachada de la entrada de la ciudad y la plaza de los emprendedores cerca del cementerio»; mencionó.
Granada se esfuerza por equilibrar su rica historia con el desarrollo futuro, mejorando infraestructuras en barrios y comunidades.
«Este año estamos trabajando en 18 barrios y en proyectos de agua y saneamiento, con una inversión de 300,000 córdobas en equipos para las comunidades«; destacó Caldera.
Además, la alcaldía está legalizando un pozo para abastecer el sector de la Laguna, buscando soluciones a largo plazo para problemas comunitarios.
En 2023, el sector turístico de Nicaragua generó más de 739 millones de dólares, un aumento del 24% en comparación con 2022. Granada fue el tercer destino más visitado del país.
Turismo en auge
«El turista en Nicaragua ya no solo viene a través de las tour operadoras, sino que viene de forma independiente. En Granada, no tenemos temporadas bajas, tenemos turistas durante todo el año, provenientes de Costa Rica, Alemania, Francia, Suiza, Canadá, Estados Unidos e Irán. La ocupación hotelera se mantiene en un 60% en temporada baja y alcanza el 100% en temporada alta»; indicó un representante local.
El Instituto Nicaragüense de Turismo participó en 24 ferias internacionales en Asia, Europa y América, lo que ha aumentado la visibilidad de Granada a nivel mundial. «Gracias a esta estrategia, los turistas saben a lo que vienen, dónde ir y qué comer, posicionando al turismo nicaragüense internacionalmente»; agregó.
En la ciudad colonial, negocios tradicionales como el restaurante El Zaguán, fundado hace 23 años, se han convertido en parte esencial de la economía local.
«El Zaguán es un negocio familiar que ofrece carnes a la parrilla y un amplio menú de mariscos y aves, diferenciándose por elaborar sus productos desde cero»; comentó Maria José Marenco, gerente general del restaurante.
La estrecha coordinación entre autoridades y empresarios en Granada ha sido clave para el turismo sostenible, según Maria José Marenco, gerente general de un restaurante local. Esta colaboración incluye la implementación y mejora del manual Moderniza, enfocado en el manejo del servicio al cliente. Marenco destacó la relación con el INTUR y la alcaldía para mantener una ciudad bien cuidada y atractiva para los turistas.
Plan de conservación y potenciación de la belleza histórica
La política gubernamental también ha impulsado la capacitación constante de empresarios en el uso de redes sociales y plataformas de reservas, lo que ha permitido una ocupación hotelera constante. María Martínez, representante del sector turístico, añadió que esta estrategia ha posicionado a Granada como un destino turístico especial a nivel mundial.
Innovación en la oferta gastronómica y mejoras en el local han sido clave para ofrecer una buena experiencia a los clientes, explicó Marenco. Además, el gobierno local, a través de la Dirección de Economía Creativa y escuelas de oficio, ofrece cursos y mantiene una comunicación constante con los empresarios.
Durante las celebraciones por los 500 años de Granada, se han organizado más de 750 actividades y recibido delegaciones internacionales, fortaleciendo hermanamientos con ciudades como Jericó, Yalta y Chuzon.
Martínez mencionó la donación de 200,000 yenes de Chuzon y la posibilidad de establecer un vuelo directo para facilitar la visita de turistas desde esa ciudad.
Granada cuenta con 96 bienes inmuebles de alto valor patrimonial y en 2023 se unió a la red mundial de ciudades creativas de UNESCO, consolidando su posición como capital del turismo en Nicaragua.
Recuperación y modernización del muelle
Entre 1840 y 1856 se inició la historia del muelle de Granada, que se convirtió en el principal puerto lacustre de Nicaragua. Desde allí, se exportaba gran parte de la producción cafetalera a través del Lago de Nicaragua, el río San Juan y el puerto de San Juan del Norte (Greytown).
Sin embargo, con el tiempo, el muelle cayó en abandono. Hoy, el muelle resplandece nuevamente, habiendo recuperado su importancia y agregando nuevos capítulos a su historia.
El gerente de la Empresa Nacional Portuaria de Granada, Gilberto Lacayo, destacó los esfuerzos de recuperación del muelle.
«Hemos recuperado espacios históricos para el pueblo de Granada en su 500 aniversario. Hemos instalado 40 farolas coloniales y hecho remodelaciones en la bodega histórica de la antigua portuaria. Esta inversión, aunque modesta, muestra nuestra voluntad de servicio, transformando el muelle en un paseo seguro y luminoso»
La bodega de Granada, construida en 1871, también ha sido revitalizada.
Cervecería Tisey: innovación y éxito
El propietario de Cervecería Tisey, Oscar Duarte, comentó»Cervecería Tisey es una propuesta que surgió hace dos años y se ha desarrollado gracias a una alianza entre la empresa privada y el estado. Este proyecto se vincula con los 500 años de Granada, y nos brinda una gran oportunidad en el corazón del turismo nacional e internacional»
Este renacimiento del muelle y sus alrededores no solo honra el pasado histórico de Granada, sino que también impulsa su futuro turístico y económico.
Para Oscar Duarte, invertir en Granada representa ganancias seguras. «Cuando hablamos de turismo en Nicaragua, hay cinco puntos infalibles: Granada, Ometepe, León, Managua y la Costa Caribe. Era indispensable tener presencia aquí en esta ciudad»; señaló Duarte.
La cervecería artesanal Tisey ha tenido un éxito notable, combinando calidad y un concepto único. «Estamos finalizando la primera fase, con un 70% de avance, ya abiertos al público pero aún con detalles de decoración pendientes. Queremos ampliar nuestro menú y ofrecer una experiencia más vasta en gastronomía»; comentó Duarte.
«La infraestructura es patrimonio nacional, por lo que todas las mejoras respetaron las instalaciones originales. Hemos decorado con una temática de Revolución Industrial, promoviendo nuestra cerveza a nivel nacional y creando un espacio familiar con mesas de ping pong y otras atracciones»
Atracciones turísticas y nuevas sucursales en Granada
Las cervezas de Tisey se elaboran siguiendo la Ley de la Pureza Alemana de 1516, utilizando materias primas importadas de Alemania, Estados Unidos y Francia.
«Queremos educar a la gente sobre los diferentes estilos de cerveza, rompiendo tabúes y afinando paladares con sabores como café, chocolate, frutas, maltas y caramelo«; recalcó Duarte.
«Nuestro bar también es un espacio familiar que funciona bien, con alrededor de 2,000 visitantes mensuales en el norte y esperamos superar esa cifra en Granada»
La marca Tisey, como parte de sus estudios de mercado, ya tiene planes para abrir nuevas sucursales. «La propuesta es llegar a tres o cuatro puntos de Nicaragua, con una visión centrada en la región del Pacífico. Los próximos pasos incluyen León o San Juan del Sur. Queremos que nuestro producto esté disponible en hoteles y restaurantes de todo el país«; mencionó Duarte.
Actualmente, Tisey emplea a 12 personas en su cervecería central y tiene un equipo de ocho en Granada, con planes de expandirse para la temporada alta en agosto.
Restaurante El Puerto: Un negocio familiar visionario en Granada
En el mismo circuito turístico del muelle de Granada, el restaurante El Puerto, de una familia visionaria, ofrece una variedad de platos, incluyendo guapote y ceviche. El negocio ha ganado notoriedad gracias a su oferta gastronómica accesible y al carisma de su líder; Miguel Sandino.
«Gracias a las inversiones del gobierno, el muelle se ha transformado en un espacio seguro y atractivo para turistas. Antes era conocido como el ‘túnel del miedo’, pero ahora es un lugar donde los niños pueden jugar y las familias pueden disfrutar de la naturaleza«; añadió Sandino.
El restaurante El Puerto ha visto un aumento significativo en el turismo, con más de 500 visitantes diarios, algo histórico para el muelle.
«Tenemos un proyecto para activar un vagoncito turístico que brinde a las familias un recorrido por lo que fue el antiguo ferrocarril»; concluyó Sandino.
Los planes de transformación de la zona están avanzando y pronto serán una realidad tangible.
