Este martes 14 de febrero, en una nueva edición de su programa Estudio TN8, se conversó con el ministro del MAG, Isidro Rivera; acerca del destacado frijol rojo en el rubro de las exportaciones, y los beneficios en el campo y economía de Nicaragua.
«Hay un esfuerzo grande en el campo, hay familias que diario producen nuestros alimentos, que gracias a Dios muestra un crecimiento muy sostenido. Son buenas noticias que podemos compartir con las familias», compartió el ministro del MAG.
Hay 144 mil productores de frijol en toda Nicaragua. Los productores de frijoles se encuentran en todos los departamentos y municipios del país.
El frijol es uno de los alimentos más importante y de mucho consumo en las familias de Nicaragua; y en otros países del mundo.
«Nicaragua siempre produjo frijol, aunque sus cantidades no eran suficientes para abastecer el consumo nacional. Teníamos una producción de 1.8 millones de quintales, pero hay un dato interesante, utilizabas 460 mil manzanas; entre 440 mil y 460 mil manzanas, para producir 1.8 millones de quintales», comentó Rivera.
Asimismo agregó, que había que trabajar en lograr abastecer el consumo nacional, y con la cantidad que se lograba conseguir; aún quedaba un déficit, debido a que el promedio de consumo estaba alrededor de 2 millones 100 mil quintales, y habia que importar para poder abastecer el consumo nacional.
«La decisión de transformar el sector agricola y el sector pecuario del país, una decisión muy correcta del presidente, y que se sostiene aún con el pasar del tiempo, porque es toda la matríz productica que tenías que tocar», dijo.
Menos espacio, mayor producción
«Los cambios que tuvo el frijol, no fue solo en area, no fue un cambio de las 460 mil manzanas; sino que fue un cambio de reducción, acortando el area que se utilizaba, y en la manzana producir más quintales. Esto significaba incorporar mucha tecnología, invertigaciones e innovaciones, como la variedad de frijoles que consumen las familias de Nicaragua», indicó.
Así también añadió que actualmente en Nicaragua, hay 30 variedades de frijol prácticamente en manos de los productores. «Una de las más conocidas por los productores es el INTA rojo, el frijol rojito que mas nos gusta, incluso tiene un sabor muy bueno para el mercado tanto nacional como internacional».
«En la mazana, actualmente hay productores que obtienen 18, 20 o 25 quitales por manzana, cuando venian de promedios de 5 a 7 quintales por manzana, hoy estamos en un promedio de 14 a 16 quintales por manzana de acuerdo a las regiones. Esto resulta en que, en menos áreas, por ejemplo ahorita cerramos con una producción de 4.8 millones de quintales, y utilizamos 364 mil manzanas, es decir, 100 mil manzanas menos», dijo.
Hay un crecimiento de más del 100% de lo que era la producción de frijol en Nicaragua. Ahora el consumo nacional de frijoles en Nicaragua, es de 2.5 a 2.6 millones de quintales de consumo nacional, con un promedio mensual de 210 mil a 220 mil quintales.
El mercado del frijol, se conquito gracias al esfuerzo de las familias productoras nicaragüenses, porque Nicaragua no exportaba frijol rojo. «Nosotros eramos un país que, lo que lograbamos producir de frijol negro, se lo exportabamos a países cercanos».
El crecimiento del frijol resultó a base de productividad
«Este crecimiento tiene que ver con las 30 nuevas variedades de frijol que desde el gobierno creamos. Tenemos ya 15 centros de investigación en el país, e incluso hay un centro de investigación especializado en la variedad de frijol; este centro de investigación hace cada día, más investigaciones», destacó.
Todo esto es parte de la preparación de Nicaragua ante el cambio climatico.
«Tenemos mucho para crecer, tenemos variedades ahorita, en validación e investigación en el INTA, variedades que dan entre 35 a 40 quintales por manzana. Lo que estamos trabajando ahorita es la fase de transferencia de estas variedades, de la tecnología a las familias productoras; esto te va a incrementar de manera rápida, la producción nacional de frijol», destacó.
Es importante el incremento de la producción nacional de frijol, porque el mercado internacional esta demandando más alimentos.
«Vos tenes que ver la matriz productiva del frijol y el costo de la producción del frijol. Si la manzana te da 15 quintales, en la manzana trabajó el productor, su esposa, y posiblemente algunos de sus hijos; si le pones un precio al quintal de 2 mil cordobas, tenes 30 mil cordobas, eso es lo que va a ganar en los 15 quintales, si los vende todos, porque puede dejar una parte para su consumo», detalló.
También explicó que luego de 3 meses de trabajo, una familia productora puede conseguir 30 mil córdobas; de los cuales se resta la semilla que compró, el insumo aplicado, y el resto queda como una compensación de su trabajo.
