Quizás ha escuchado hablar de «El Zepolazo«, y si no es así, aquí les cuento. Se trata de un negocio que lleva 47 años ofreciendo las tradicionales sopas de queso, sopa de mondongo, sopa de gallina con albóndiga y sopa de res; y con el detalle de un trago de licor llamado El Zepolazo.
El negocio está ubicado de los semáforos de El Verdugo, Mercado Iván Montenegro, siete cuadras al sur, media cuadra abajo y luego media cuadra al sur, en el barrio Anexo a Villa Flor Sur en Managua. Y está abierto de lunes a domingo de 10:00 am a 5:00 de la tarde.
«Y hablamos de Zepolazo porque en la década de los años ochenta, servíamos esta medida de licor con envase de vidrio que es único, porque ese envase ya no existe en el país»; manifestó Don Armando Morales, hijo de los propietarios de este negocio.
«Yo recuerdo los licores que se servían en aquella época, está la Santa Cecilia, La Tropical que había, todo eso ya no existe»; dijo Doña Laura Cubillo, propietaria del negocio.
Un negocio con gran clientela
Sus propietarios indican que hace casi medio siglo, no encontraban un nombre apropiado para su negocio de alimentos, pero siempre hay alguien que da consejos; y es ahí que retomaron el nombre de Zepolazo.
«Le íbamos a poner el Taconazo, el Mondongazo, y al fin y al cabo le pusimos el nombre del Zepolazo»; explicó Don Armando.
Este negocio quedó como referencia para las personas que van a esa zona de la capital.
«A veces la gente dice a los taxistas: del Zepolazo una cuadra al sur, y es una referencia para las personas que llegan a esa zona de Managua»; sostuvo Doña Laura.
Cada cliente que llega a comprar una sopa, es recibido con un «piquinyuqui», a como se le dice en Nicaragua al trago de licor.
«De vez en cuando vengo a tomarme un traguito, en vasitos originales»; dijo Don Julio Escobar, quien, a pesar de vivir frente al negocio de El Zepolazo; afirma que en tiempos especiales es que visita el local.
«Nosotros venimos todos los fines de semana con las familias, y aquí te reciben con un trago de cortesía»; manifestó por su parte la joven Andrea Rodríguez, habitante de esa zona de Managua.
El Zepolazo, una comidería especial de Managua
Y a pesar de que tienen 47 años de estar con ese negocio, se han dado cuenta de que las redes sociales son necesarias para llegar a más clientes.
«Estamos activos por medio de las redes sociales. Tenemos nuestro Instagram como Sopas El Zepolazo, nuestro Facebook y tenemos nuestro WhatsApp, además estamos en Pedidos Ya»; agregó Don Armando.
El negocio se deriva del ungüento Zepol que tiene muchos años de presencia en Nicaragua. Hace muchos años, este producto se ofrecía en envase de vidrio, pero ahora lo han cambiado por plástico.
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