El éxito de «Calzone Italiano»: De las calles de Nápoles a los paladares de Managua

Con tan solo 3 semanas de haber iniciado su pequeño negocio en Managua, el ciudadano de nacionalidad italiana Domenic Dorta, junto a su esposa nicaragüense Xochil de Dorta, ha conquistado el paladar de todos los curiosos que llegan al tramo de nombre «Calzone Italiano», el cual se ha vuelto viral a través de la plataforma de TikTok por sus famosos calzones; un platillo delicioso que nace en los años 1800 al sur de Italia y que proviene de los barrios humildes de Nápoles.

La dedicación, el sacrificio y la calidad de atención de este pequeño negocio se ven reflejados en una pareja que, los sábados y domingos, llega a vender a Plaza La Fe a partir de las dos de la tarde; donde las familias disfrutan de las pizzas fritas elaboradas por manos trabajadoras.

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«Yo tuve una transición, ya que antes hacía unas pizzas en la cafetería de la UNAN, Managua, pero quise arriesgarme y cumplir mi visión, y pues, en este corto tiempo, han aceptado la pizza napolitana de una manera positiva y han quedado encantados. Más adelante tengo muchos proyectos, ya que la idea es que se hagan varios puestos en diferentes partes de Managua para dar a conocer el calzone único y original»; expresó Domenico Dorta, propietario italiano.

Domenic Dorta nos comentaba acerca de cómo su pizza frita fue rápidamente aceptada por los nicaragüenses, y está seguro de que parte del éxito que está comenzando a tener se debe a que pone sus proyectos en manos de Dios, además del apoyo de su esposa; quien ha sido de gran ayuda en cada obstáculo.

«Calzone Italiano»: El negocio que conquista Managua en solo 3 semanas

«Yo lo apoyo en cada una de sus ideas y, pues, a pesar de que llevamos 3 semanas, logramos conseguir un carrito, algo que estaba fuera de nuestro alcance, y pues vamos con más sueños que cumplir»; agregó Xochil de Dorta.

Calzone Italiano también cuenta con una sucursal en la entrada de Ciudad Sandino, donde atienden de martes a viernes, de 8:30 a. m. hasta las 4:00 p. m; y también han dejado encantados a sus clientes.

«Nosotros lo apoyamos con llevar el carrito y poner todo en orden, pero sí hemos visto que ha venido bastante gente a comprar, y eso nos alegra porque sabemos que el fruto del sacrificio y la dedicación está dando resultados»; afirmó Maritza Martínez, clienta.

Los sueños de esta pareja poco a poco se están haciendo realidad, y es un ejemplo claro que refleja que en la vida hay que tomar riesgos y saber aprovechar las oportunidades, ya que estratégicamente están ubicados en uno de los puntos más visitados a nivel nacional como lo es Plaza La Fe en Managua; donde ya resuena en los oídos de las personas «Calzone Italiano».