En celebración del inicio de la cosecha cafetalera a nivel nacional, en el municipio de El Crucero se realizó el Certamen Departamental Expo Café Managua 2021.
En este evento se demostró cómo se ha venido dando valor agregado al grano de oro; cuando en otros tiempos solo se cortaba para venderlos a los beneficios de los exportadores.
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“Nuestras compañeras de las cooperativas de café, ya ellas preparan el atol de café, el flan de café, la torta de café, cajeta de café. El valor agregado que se les ha venido dando porque ellas ya hacen el procesamiento en sus lugares”; dijo la alcaldesa de El Crucero, Adelayda Carrión.
En la feria participaron una decena de protagonistas del municipio; un total de 250 productores de café, que constituyen 5 mil fanegas del grano de oro.
Lea Marina Moncada es una de las productoras y miembro de una cooperativa que participó en el evento y comentó que su producción; “tiene rostro cien por ciento de mujer, estamos siendo mujeres aportadoras desde nuestro territorio y aquí traemos a mostrar a la feria”.
El Crucero zona productiva del Café
El señor Enrique Álvarez, en representación del sector de Las Nubes, estaba explicando en el evento las distintas variedades de café; “el Gobierno nos ha dado la oportunidad de ser técnicos de campo para sobrevivir. O sea darle mantenimiento al café y sobrevivencia al mismo productor”.
En el evento participaron productores del municipio de Crucero y también de Ticuantepe; ellos se han brindado apoyo a través de capacitaciones y la dotación de herramientas para mejorar la producción y la productividad.
“Es muy bueno resaltar el trabajo que vienen haciendo ellos con conjunto con el Sistema de Producción, Consumo y Comercio que hemos venido reemplazando cultivos. Plantaciones muy viejas con plantaciones nuevas y variedades adaptadas a estas condiciones que poseemos en el municipio de El Crucero y de Ticuantepe”; aseguró Pavel Carpio del INTA Managua.
