En horas de la mañana de este sábado 9 de marzo del 2024, frente a las instalaciones de la Alcaldía de la Ciudad de Estelí, se llevó a cabo el concurso municipal de comidas y postes de sabores de Cuaresma.
Por varias horas, estas mujeres buscaron el sabor perfecto mientras elaboraban los platos y postres. Son recetas tradicionales que se dan a conocer en esta fecha de Semana Santa.
«Desde muy pequeña recuerdo que mi mamá nos preparaba la sopa de cuajada para esta temporada, la hacía muy rica, todo el que la probaba quedaba encantados, entonces mi madre me enseñó, ya tengo años de estar elaborándola, y en esta ocasión tome la decisión de participar en este concurso, ya que es una buena oportunidad para vender también y el dinero lo utilizamos para otros gastos que se nos presenten»; Manifestó Petronila Castellano, protagonista.
Concurso Municipal en Estelí
En el concurso municipal se realizó en la Alcaldía, esta institución les da la oportunidad a mujeres que tienen su emprendimiento o que trabajan en algún negocio, la idea es seleccionar a una de cada categoría que participen a nivel departamental y luego nacional.
«Cada año organiza este concurso en todo el país y como Estelianos no nos podemos quedar atrás; hemos llegado a competir a nivel nacional con buenos cocineros y hemos quedado en 2 y tercer lugar, tenemos la fe que en este año nos traigamos el primer lugar; pero hay que mencionar que esta actividad se hace con el fin de continuar manteniendo nuestras raíces y tradiciones en lo que es la cocina»; dijo Melania Peralta, vicealcaldesa del municipio de Estelí
En la categoría de postres obtuvo la primera posición Petronila Suárez. Así mismo, Ángela Padilla con sopa de cuajada y Heidi Sevilla con pescado a la Tipitapa fueron los ganadores.
