Con la participación de seis protagonistas de tres municipios de Río San Juan, se realizó el Concurso Agregación de Valor en pescado, dirigidos por el Ministerio de la Economía Familiar.
En el concurso los protagonistas elaboraron ceviche; róbalo frito, tortas de pescado, así como pescado frito con salsa, sopa de mariscos y otros muy originales de esta zona.
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Felix Enoc Mendoza, delegado departamental del MEFCCA; refirió que «esto es el cumplimiento de cada una de las estrategias que viene implementando el Gobierno central, para que las familias vayan dándole valor agregado a sus productos y se den a conocer dentro de su ciudad o municipio».
El primer lugar, se lo llevo Juana Corea, del municipio San Carlos. El segundo lugar fue para Maritza Quintero de El Castillo y el tercer lugar Justo Martinez de San Miguelito.
Juana Corea, dijo que; «ahora fue el momento para traerla a concursar y llevarse el primer lugar con unas tortitas de pescado, arroz, una salsa de tomate con cebolla y chile dulce«.
Maritza Quintero, ganadora del segundo lugar y quien representó al municipio El Castillo; presentó un pescado en piña con un ceviche mixto de y cangrejo de río. Ella aseguró que se sentía muy emocionada porque era primera vez que concursaba, ya que le encanta la cocina.
De igual manera los protagonistas del concurso fueron premiados con artículos para cocina y para la conservación de mariscos; canastas básicas y diplomas de reconocimientos por parte del MEFCCA.
Es importante mencionar, que la ganadora de este concurso departamental se preparará para este próximo 5 de septiembre en viajar al Concurso Nacional Managua, donde ella asegura quedar en primer o segundo lugar.
