En Nicaragua hay 240 mil manzanas con diferentes variedades de café, son parte de los temas que se dan a conocer mediante el programa de La Notificación, de TN8.
Reynaldo José Aguirre García, trabajador de café, comparte «Desde que nací esta es la pasión del corte de café, esta es la temporada en que uno se relaja más; y al mismo tiempo es la de más éxito.
Este rubro, «Café» es el grano oro del país, ya que cuenta con buena producción y excelente calidad, esto es gracias a los caficultores de Nicaragua; que desde niño aprenden todo el manejo de este rubro, convirtiendo al café en lo que es hoy en día.
«Nos enseñaron a sembrar café desde los 5 años, nuestros abuelos, es una cultura. El café para nosotros es la enseñanza de nuestros padres, abuelos, de trabajar la tierra, cultivarla»; añadió Reynaldo.
Rodeada de valles, mucha riqueza de flora y fauna, como el Maziso y el calvario; lo que según aportan una mejor coseña de calidad mundial.
«Trabajamos un concepto de calidad, tratando de que la cosecha vaya lo mejor rojito, a como le llaman popularmente, en esta forma se concentran más los azúcares, el aroma y todos sus componentes; reúnen esa taza que nos demandan los consumidores y así satisfacer sus necesidades.
Cabe señalar, durante las temporadas del corte de café se generan cientos de empleos, creando un dinamismo económico para el país. Café rojito, café de calidad; café oro para Nicaragua.
Producción de café en Nicaragua
Por su parte, Larry Noel Rivera, Productor de Café en Matagalpa, Finca La Esperanza, mencionó: «Si cortamos 20 mil latas en esta finca, este año, porque se nos baja por el sistema de poda, está aportando 1 Millón, 200 mil córdobas que te quedan en esta parte de la finca.
Reynaldo Aguirre, agregó que ellos como productores se apasionan, porque el café genera mucho empleo, y que también es un gran apoyo para las familias del campo; porque les permite tener una fuente de ingresos, que se mantiene durante los años.
En dicho reportaje de La Notificación, se menciona que las autoridades esperan que se produzcan unos 3.9 millones de quintales de café. También, el Café podría generar más de US$600 millones de dólares en Divisas.
En Nicaragua, más de 34 mil productores se dedican al café, una suma grande, pero es más alta la producción que se obtiene mediante dichos productores. Este país es considerado un gran en cuanto a café de calidad.
