La jornada laboral inicia desde temprano para los apicultores que se dedican a la producción de miel en el municipio turístico de Moyogalpa en la Isla de Ometepe, la cosecha ha iniciado junto a las expectativas de obtener una excelente producción que depende de muchos factores.
“Somos dos socios que hemos trabajado en esto por 12 años, de aruño y pellizco, esto es duro, hasta el momento no ha estado muy buena la cosecha debido a que en noviembre nos cayeron dos huracanes que afectaron con lluvias”, dijo don Pablo Tijerino, uno de los socios de este emprendimiento apícola.
Producción de miel
El proceso de selección de panales permite identificar la calidad de la miel, panales en buen estado, colmenas con crías, entre otros aspectos.
“Lo primero que hacemos es sacar a las abejas con humo, luego sacamos el panal y limpiamos la reja a los dos lados, entonces este panal está sellado y tiene miel madura, este es el panal que voy calificando, en caso de que la miel esté tierna yo no la cosecho y la vuelvo a colocar en la colmena”, expresó Francisco Morales, apicultor.
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Las celdas seleccionadas pasan al sitio donde se extrae la miel a través de una centrífuga que tiene capacidad para 4 panales, la extracción de la miel dura unos 10 minutos por cada 4 panales y en este inicio de temporada de producción los apicultores están obteniendo aproximadamente unos 7 bidones de miel.
“Ahorita que a estado baja la producción por las lluvias que han caído se han sacado de 6 a 8 bidones, pero cuando es cosecha normal sale de cada apiario barril y medio de miel”, dijo Francisco Morales.
En el apiario hay más de 70 cajas que contienen aproximadamente más de 4 millones de abejas, estos insectos son lo que se encargan de producir la miel que llega hasta cada hogar del municipio de Moyogalpa.
La miel es envasada artesanalmente y para su posterior comercialización, si la producción está baja la miel es vendida localmente de lo contrario la miel es vendida a una empresa exportadora de miel.
El factor climático es fundamental para sacar una buena producción, estos apicultores son ejemplo de emprendimiento y perseverancia para salir adelante y dinamizar la economía familiar.
