El Ministerio Agropecuario detalló mediante un informe que en los dos últimos años se ha registrado un crecimiento sostenido en la producción nacional de carne y leche, logrando las metas de producción.
De enero a diciembre se sacrificaron 834 mil 942 cabezas de ganado, 6.5% superior a lo registrado en 2018 y 2% más que en 2017, lo que representa el 100% de cumplimiento de la meta de producción.
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El informe revela que de las casi 835 mil cabezas sacrificadas, el 85% corresponde a matanza industrial (que registra un crecimiento de 6.8%) y el 15% a matanza municipal (que creció 4.7% en relación al 2018).
En cuanto a la producción de carne, el 2019 cerró con 327.3 millones de libras
El Centro de Trámite de las Exportaciones, CETREX, revela que en 2019 fueron exportadas 252 millones de libras de carne
En cuanto a la producción de leche, en 2019 fue de 359.1 millones de galones
En cuanto a las exportaciones de los derivados de la leche en el 2019, el CETREX, reporta el envío de: 5.4 millones de kilogramos de productos lácteos, 20.3% más que en 2018; 16.7 millones de kilogramos de quesillo, 5.3% más; 16.2 millones de kilogramos de queso morolique, 6.9% superior; 7.3 millones de kilogramos de leche en polvo, 2.2% superior que en 2018. Los datos presentados muestran un crecimiento sostenido en la producción de carne y leche, lo que permitió buenos niveles de abastecimientos para el consumo nacional y aumentar los volúmenes exportados.
Exportación
