Nicaragua proyectó este miércoles duplicar la producción de huevo y carne de pollo de la pequeña y mediana industria en un período de 4 años.
Entre las estrategias a ejecutar está el incremento a la productividad, la aplicación y fomento de tecnologías, el manejo sanitario y buenas prácticas ambientales, inocuidad en la producción, desarrollo de la agroindustria en la economía familiar y acceso a mercados competitivos.
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La propuesta también incluye aumentar la producción de chompipes, patos, codornices y gallinas indias.
"Con el huevo en 2007 producíamos 12.2 millones de cajillas; en 2018 cerramos con 20.6 millones de cajillas. Hemos dado un salto de 68 por ciento de crecimiento gracias a Dios, es importante porque es muy buena proteína, además tenemos que sumarle el huevo de amor, el que producirnos en el patio y el año pasado alcanzó 10 millones de cajillas", puntualizó Isidro Rivera, viceministro agropecuario.
La producción
“Estaremos desarrollando la promoción de la crianza de aves de patio para dinamizar la economía familiar, esto tiene que ver en principio con la productividadcomercialización”, sostuvo Justa Pérez, ministra de la Economía Familiar.
“Por ejemplo, una de las necesidades más sustantivas en la finca, es el alimento para el ave y la genética, la estrategia recoge estos planteamientos de la familia, recoge estas tareas, estos retos y los asumimos juntos, Gobierno y familia, para duplicar la producción que hoy tenemos”, explicó Rivera.
“Hoy tenemos una producción de huevo en granjas de 20.5 millones de cajillas en el año y una producción de huevo en campo, cuando digo en campo me estoy refiriendo al huevo de amor de 10 millones de cajillas. Es importante porque eso significa que Nicaragua está produciendo 84,000 cajillas diarias de huevo: es una excelente producción”, detalló Rivera.
“Ese es el crecimiento que hemos tenido y apostamos a duplicar ahora ese crecimiento con esta estrategia y de la mano de Dios por supuesto, con esfuerzo de la familia y del Gobierno. Y en el caso de la carne de pollo Nicaragua producía en el 2007, 197 millones de libras de carne, hoy Nicaragua produce 308 millones de libras de carne de pollo, estamos hablando de un 56% de crecimiento que ha tenido hoy el sector avícola”, sostuvo el viceministro agropecuario.
