Para explicar el salto que ha tenido el cacao, es necesario conocer que hace 6 años, en la zona del triángulo minero, en el Caribe Norte, una de las más importantes, solo se producían 40 toneladas, en la actualidad, la producción supera las 200 toneladas.
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"El cacao es uno de los rubros que ha encontrado un rápido crecimiento en lo que es la productividad, tiene un mercado seguro, los productores y los actores económicos conocen la calidad del cacao, tiene un mercado en Europa garantizado para nuestra semilla y se han hecho una alianza con los pequeños productores para vender a través de ellos el cacao en otros mercados, ha sido un rubro que se ha visto estimulado primero porque genera ingresos a la familia, la cosecha está en tres años y el mercado está ahí seguro, manejan bien los productores la poscosecha y mantienen la calidad, el sector de las minas es uno de nuestro principal territorio productor de cacao con pequeños empresarios, hay un contrato a futuro de un año con estos actores económicos que venden nuestro cacao en Europa", explicó José Benito Aragón, viceministro del Ministerio de Economía Familiar.
Estas declaraciones surgieron durante la inauguración de la Feria del Cacao, espacio en el que participan alrededor de 100 micros, pequeños y medianos negocios que producen y procesan el grano.
"El Ministerio de Economía Familiar tiene el mandato de acompañar a los emprendedores de este país en la mejora de los procesos productivos y en la comercialización, en ese ámbito de la comercialización hemos organizado eventos con el rubro del cacao específicamente por 3 años consecutivos de este nivel de ferias a nivel inicial, ferias departamentales y luego la feria nacional, este año un poco más grande, cada vez crece la cantidad de participantes, esta feria será por dos días, mañana viene otro grupo, aquí podrán estar 200 emprendimientos de cacao", continuó Aragón a los medios de comunicación.
A la plaza de la revolución asistieron cientos de personas a comprar los productos y a disfrutar de una variada cartelera artística y cultural.
