De enero a octubre de 2018 se han sacrificado para el consumo 51.9 millones de aves, según el informe presentado este martes por el Ministerio Agropecuario, MAG.
"De septiembre a octubre hubo un crecimiento en la matanza (de aves). En la producción de carne hubo un decrecimiento del 4%, lo que significa que siendo menor que la matanza hubo mejores rendimientos en la producción de carne, llegando a 253.2 millones de libra; en cuanto la producción de huevo, encontramos de enero a octubre 2018, 16.9 millones de cajillas, 3% superior a igual período 2017", explicó el director general de monitoreo del MAG, Mario José Román.
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De acuerdo con el monitoreo del ministerio, los productos que suelen utilizarse para preparar las cenas de fin de año estarán garantizados en los mercados.
"En cuanto al abastecimiento en los mercados, el monitoreo registra buenos niveles de maíz y frijol, con 161 313 quintales de maíz, 1% más que la semana anterior, y 191 167 quintales de frijol rojo", agregó Román.
En inventario se registran para esta semana 68,926 quintales de cebollas, para esta fecha representa un aumento de 21% en comparación al 2017; se cuenta con 108,013 quintales de papa, 11,350 quintales de zanahoria, 127,537 unidades de repollo, 79,876 cajillas de tomate y 49,318 mallas de chiltoma.
En los mercados se dispone de 322,824 libras de queso, "3% más, con precios estables de 33 córdobas la libra de queso crema y 46 córdobas la libra de queso seco ", mencionó Mario José Román.
Para esta semana, hay en inventario 193,853 cajillas de huevos, con precio de 111 córdobas; esta cifra representa más del 90% en comparación al año pasado.
