Entre bailes culturales; degustaciones de los diferentes platillos representativos de esta temporada, decenas de familias del departamento de Carazo gozaron de un ambiente sano en la segunda edición; el Festival Nacional Gastronómico Sabores de Invierno 2023.
El Parque Rubén Darío en Diriamba; cuna del Güegüense, fue la sede que acogió las familias de la Costa Caribe Norte, Costa Caribe sur, rivas, Nandaime, además de Río San Juan, Zelaya Central.
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Cabe destacar que, durante el evento, se prepararon sopas y comidas secas, postres y bebidas calientes, asimismo bebidas del pueblo.
Y fueron tres las categorías que fueron premiadas, luego de que un jurado calificador compuesto por expertos culinarios decidiera entre todos los participantes.
«Se contó con una participación grandiosa de la familia y de los protagonistas que cocinaron todos estos sabores fantásticos de nuestro pueblo.
Agradecemos al presidente Daniel Ortega, y la Vicepresidenta Rosario, por fomentar y fortalecer nuestra identidad a través de estos eventos donde la familia disfruta de un ambiente sano»; mencionó Iván Lacayo, Codirector del INIFOM.
Los ganadores de este festival gastronómico
Los ganadores en la categoría sopas fueron: Gretshen Brimann Smith, oriunda de la Costa Caribe Norte, con su Sopa Marinera Caribeña, de la Costa Caribe Norte; así mismo resultó ganadora Alba Ocampo Rivas, con su Sopa de gallina con albóndiga, desde Río San Juan, y Jaritza Mendieta Castillo, Sopa de Mondongo de Carazo
Igualmente en la categoría Comidas fueron premiadas las protagonistas: Eda del Socorro Moreira, oriunda de Río San Juan, con su platillo Rice ando Beans en coco con domplines; Lilliam Jirón Cortez de Carazo; presentó su arroz aguado de costilla Alta de y Alba Pérez Diaz con su plato de gallina Sudada desde Zelaya Central.
“Esto es un muy importante porque venimos rescatando esa cultura de nuestras generaciones; manteniéndolos siempre presente en nuestro platillo. Vengó presentando mi platillo de sopa de gallina india con albóndigas desde el Municipio del Castillo; Río San Juan”; expresó Alba Lidia Ocampos Rivas.
Mientras, en la categoría de Atoles; Postres y Bebidas, las ganadoras fueron: Olga Flores López, presentando su Chocolate Caliente de Costa Caribe Sur; además de Matilde Chavarria Dávila, desde Río San Juan, con su platillo nombrado dulce de invierno de Río San Juan y María del Pilar Umaña, Atol de Café de Carazo.
