Las autoridades de la Alcaldía de Managua dieron a conocer detalles del concurso anual Sabores de Cuaresma que este año trasladará la final al departamento Chontales, y cuya etapa municipal será realizada el 25 de febrero.
La convocatoria es dirigida a quienes se dedican a elaborar el variado menú de la gastronomía nicaragüense, como medio para obtener recursos económicos.
“Es por eso que nosotros estamos muy, pero muy contentos en este nuevo año, lanzando este concurso tan importante también porque los hermanos y hermanas de esas cucharas deliciosas se dan a conocer a nivel nacional. Y con ese traslado de departamento a otro en cada uno de los años nos conocemos las tradiciones”; sostuvo la alcaldesa de Managua, Reyna Rueda.
En Managua serán premiados los tres primeros lugares tomando en cuenta el sabor, la textura y el color de los platillos; que representan la dieta de los nicaragüenses durante esta época.
Deliciosos platillos para disfrutar en Managua
“Vamos a probar entonces en este verano las mejores sopas de cangrejo, los pescados fritos. Vamos a probar también las tortas de sardina, la sopa de queso. Tendremos cocteles de mariscos, también tamales rellenos, tamales pizques, rosquillas, cosa de hornos y almíbar de fruta”; detalló Enrique Armas, el vicealcalde de Managua.
“Hacemos esa invitación a todos los apasionados a los amantes de la cocina nicaragüense a que nos ayuden a rescatar nuestra comida tradicional. Estos concursos tiene ese objetivo”; explicó Mara Stotti, directora de desarrollo turístico del INTUR.
Quienes lleguen a la etapa final competirán el próximo 9 de abril, en el municipio Santo Tomás por el primer lugar; aunque se premiará con estímulo monetario a los tres primeros lugares.
