Alcaldía de Managua promueve concurso de «La Fritanga más limpia»

Las autoridades de la Alcaldía de Managua realizaron un recorrido por la fritanga "El Pelón", como parte del concurso: "La fritanga más limpia".

El objetivo de este evento gastronómico es fomentar y rescatar la gastronomía popular, que se ofrece en las tradicionales fritangas. 

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"Estamos muy alegres de que nos estén promocionando nuestras comidas, pues así nos reconocen más, aunque yo tengo 27 años de vender aquí y todo lo que trabajamos es en familia, y pues nos va muy bien gracias a Dios, y todos los que hacen posible de hacer estos eventos, aquí ofrecemos pollo, cerdo asado, carne de res, tacos, enchiladas, tajada con queso, maduro con queso, tortitas de papa, tortitas de carne gallo pinto, vendemos por la buena calidad que tenemos", expuso doña Nubia Aburto, Fritanga Esquina del Movimiento. 

Muchos propietarios de comedores tradicionales se han inscrito en este concurso, donde se evalúa la presentación de los alimentos, la higiene de los sitios y lo sabroso de cada platillo. 

"Hemos participado y ganamos porque si nos dieron premios a todas las concursantes, y sobretodo a disfrutar con las familias, fuimos a vender, estuvimos bien alegre, le ofrecemos carne asada, cerdo asado, pollo asado, carne desmenuzada, enchilada, tacos, tajada con queso, y empanadita de maduro, repocheta, todo lo que se vende es riquísimo, y siempre estamos aquí atendiendo al cliente", mencionó Alba Canales, Fritanga Bendición de Dios. 

La etapa final del concurso es el 28 de septiembre en el parque Luis Alfonso Velásquez Flores. 

"Esto promueve lo que es la manipulación correcta y adecuada de los alimentos, el lavado de manos, que la persona que despacha el producto no esté tocando dinero, entonces el uso de guante también de gorro, esa es parte de la protección y atender bien a los clientes, y aquí vemos que ya se terminaron algunos productos que tenía nuestra hermana en esta fritanga, hay premios en efectivo muy atractivos, tenemos el primer lugar 50 mil córdobas, el segundo lugar 30 mil y el tercero 20 mil córdobas", comentó Reyna Rueda, alcaldesa de Managua. 

Al igual que el año pasado, se va eligir a la Señorita Miss Fritanga, para que promueva en la capital, los tradicionales alimentos preferidos por el pueblo.