Un tribunal de Madrid acoge desde este lunes el juicio contra el hostelero español César Román Viruete, conocido como el «rey del cachopo» (plato típico de la región de Asturias; norte de España).
El hombre es acusado de presuntamente matar y descuartizar en agosto de 2018 a su pareja, Heidi Paz Bulnes, una joven hondureña que trabajaba con él.
Román se enfrenta a los 15 años y cinco meses de prisión que pide para él la Fiscalía, que considera que «todos los indicios apuntan» a que fue él quien asesinó a Heidi y luego la descuartizó.
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El cuerpo de Heidi de 25 años, lo localizaron en agosto de 2018 dentro de una maleta en un edificio de Madrid.
Sufrió un incendio parcial y su cadáver fue identificado gracias al cotejo del ADN del torso.
El inmueble, de uso industrial era propiedad de Román, dueño de varios restaurantes en la capital española y conocido como «el rey del cachopo».
Presunto asesino había desaparecido un tiempo antes del macabro hallazgo, lo arrestaron tres meses después en Zaragoza. Allí usaba un nombre falso y había cambiado de aspecto.
«rey del cachopo» enfrenta juicio
Además de la petición de la Fiscalía, la acusación particular ejercida por la familia de Heidi pide 25 años por asesinato con alevosía y agravante de parentesco y género más otro año por maltrato habitual.
La primera jornada del juicio estuvo dedicada a la conformación del jurado y a la exposición de las dos partes. Durante el proceso el acusado se mostró muy atento y activo, intercambiando impresiones con su letrada.
A su llegada al tribunal dijo a la prensa que su intención era demostrar su inocencia.
Heidi Paz Bulnes tenía dos hijos menores que residían en Honduras para los que la Fiscalía reclama una indemnización de 365.000 dólares, así como otra para su madre de 121.000 dólares.
Román explicó tras su detención que a Heidi la pudo matar una banda de narcos porque había contraído una deuda.
