El fracaso, el impulso para crear Mariscos de Occidente

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Hablar de fracasos eriza la piel de muchos, pero no la del administrador de empresas, Bismarck Marenco, quien aprendió de ellos y hoy tiene la mejor tecnología flexible y amigable con el medio ambiente, brindando asistencia y capacitación a su cartera de clientes para crear énfasis en el impacto ambiental sobre las especies nativas del lugar y la preservación de las mismas, formando un 11 de enero 2020 Mariscos de Occidente para garantizar una alimentación sana y un consumo de productos del mar de alta calidad.

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El olor a pescado predispuesto por los vistosos rótulos es casi imperceptible en el lugar, en el ambiente solo prevalece el cloro hasta que uno de los 5 fileteadores de pescado, con destreza y habilidad de años de experiencia, inicia rápidamente su faena, ya a su lado el popular cubano de ojos gatos se prepara para el empaque al vacío que inhibe por completo el desarrollo de bacterias y mantiene los productos del mar por mucho más tiempo. Mientras tanto, Bismarck Marenco y su esposa, Carolina Miranda, dan seguimiento a los pedidos y atienden a los clientes que llegan del Palí de Altamira 2 c. abajo y 20 varas al lago en busca de productos frescos en Mariscos de Occidente.

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Tras el fracaso de dos negocios acuícolas, que forjó en el Occidente del país, exactamente en Potosí, Chinandega, Marenco adquirió grandes conocimientos pesqueros, el esposo y padre de un niño de 3 años de edad, decide junto a su cónyuge intentarlo una vez más. Realiza un estudio de mercado que contenga los elementos de oferta y demanda, con el fin de evaluar la viabilidad técnica y económica para producir, procesar y comercializar productos del mar, lo que le permite trazar la ruta de la ingeniería de Mariscos de Occidente con todos sus elementos como tamaño, localización, procesos, requerimientos de materiales e insumos, así como los aspectos de impacto ambiental y organizacional, siendo este último desarrollado en función de las exigencias, volumen y capacidad de reacción del entorno.

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Desarrolla las mejores prácticas de producción, procesamiento y comercialización de los productos del mar, a través de procesos de capacitación con el Instituto Nicaragüense De La Pesca Y Acuicultura (INPESCA), Ministerio de Economía Familiar y el Ministerio de Salud, en aspectos de sanidad e inocuidad acuícola, adquiriendo habilidades y destrezas para constituir Mariscos de Occidente como un modelo a seguir.

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Logra mejorar el nivel social y económico de más de 30 familias que trabajan directa e indirectamente para Mariscos de Occidente, llegando a los supermercados, restaurantes y hogares capitalinos y departamentales por medio de la publicidad televisiva y redes sociales, posicionándose con 17 productos del mar como camarones, almejas, calamar, pulpo, caracol, ostiones, filete de corvina, robalo, pargo, mero y tiburón, entre otros que se agregan durante la marcha. El crecimiento de la demanda, pronto lo llevará a trazar nuevas metas, siempre motivados a seguir surgiendo e innovando porque en Mariscos de Occidente “vos no podés perder en la vida, vos aprendés o ganás”.

 

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