El maíz forma parte primordial de nuestras tradiciones ancestrales, siendo este producto fundamental para el desarrollo de la economía y alimentación de nuestros pueblos.Bajo este concepto, se desarrollaron diversas actividades en celebración del Día de la Resistencia Indígena Negra y Popular en la ciudad de Somoto; departamento de Madriz.
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Con un vistoso y colorido desfile de carrozas por las principales calles de la capital de la amistad, se adornó con la belleza de nueve guapas reinas del maíz; procedentes de los nueve municipios de este departamento.
También se realizó una feria gastronómica con productos artesanales y derivados del maíz, por parte de protagonistas y emprendedores locales; además de presentaciones culturales y elección de la reina del maíz a nivel departamental.
Festival del Maíz en Somoto
El maíz es parte de nuestras costumbres y tradiciones, herencia de nuestros ancestros que debemos conservar. Es bueno que se realicen estas actividades culturales para mantener viva esa tradición; dijo José Alvarado Sánchez, habitante del municipio de Las Sabanas en Madriz.
Doña Justina Alvarenga López, originaria de la comunidad Los Encuentros en Yalagüina; expresó que su participación en este festival del maíz es precisamente para promover una variedad de productos derivados del maíz como atol, deliciosas guirilas con cuajada, nacatamales, montucas y elotes cocidos.
“Siempre que nos invitan a estas ferias, para nosotros como familia emprendedora, es favorable porque traemos muchos productos para vender y de esta manera obtener ingresos económicos para nuestra familia”; expresó Alvarenga en Somoto.
El Festival Departamental del Maíz Xilonem resultó todo un éxito, organizado por las autoridades que forman parte del Sistema Departamental de Producción, Consumo y Comercio en el departamento de Madriz.
