Los artesanos de Masaya que se dedican a la elaboración de dulces, están trabajando sin descanso para poder cumplir con los encargos que tienen para las festividades de diciembre; considerada para ellos como la mejor del año.
El primer pedido que les hacen es para la novena de la Virgen María, aunque es hasta el 7 de diciembre para La Gritería, que es cuando más se regalan los dulces.
«Elaborando todos los dulces tradicionales para nuestras fiestas marianas como son el ayote en miel, el gofio, el huevo chumbo, la cajeta de leche, la cajeta de masa, el churro, el trocante, el caramelo rallado, la cajetita de coco. Todos esos dulces que no pueden faltar en nuestras fiestas marianas»; dijo Meyling Sánchez, propietaria de Dulces Freddy Chávez.
Esta artesana de la ciudad de las flores en Masaya, mencionó que son más de 60 variedades de dulces que elaboran; por lo que tienen la capacidad para elaborar más de 60 mil empaques en esta época decembrina.
«Tenemos paquetes desde 20 córdobas en adelante. Todos accesibles a nuestros clientes. Esperamos en Dios y en la virgen traspasar la meta del año pasado»; resaltó Sánchez.
Dulcería Daliana, optimista con producción en Masaya
En Monimbó, Masaya, se encuentra otra dulcería que están elaborando gran variedad de confites, es dulcería Daliana. Desde los primeros días de noviembre empiezan a elaborar los encargos.
«Para la espera de nuestros clientes que nos visitan año con año y nosotros ya estamos preparados, siempre con los tradicionales dulces, aunque hay clientes que le anexan el piñonate»; dijo Arielka Pascua Cano, propietaria de Dulces Daliana.
Además, expresó que los dulces que ellos ofrecen son de excelente calidad y sabor, así lo han expresado los clientes.
Dijo también que para esta época de diciembre ellos contratan a personal joven en Masaya, aquellas personas que están terminando sus estudios de secundaria y que necesitan de un apoyo económico.
Oportunidad de empleo
«Cada año les damos la oportunidad a jóvenes, en especial a los bachilleres. Aquí se les da ese espacio y se les enseña, se les ayuda para que puedan sufragar sus gastos de la promoción de diciembre»; expresó Pascua.
Esta es una buena opción para regalar dulces a las familias, las empresas e instituciones pueden ir cotizando estos productos para regalarle a sus trabajadores.
Los dulces son muy ricos, son postres que se comen a toda hora. Te endulzan el paladar, y te mantienen despierto por mucho tiempo.
