Con la participación de 29 protagonistas de la cuchara tradicional, se desarrolló en Ocotal el II Festival de Sabores de Invierno en su etapa municipal; donde desfilaron deliciosos platillos entre ellos: sopas de tortillas, patas de chacho res, de queso, y frijoles camagüe; postres y bebidas como el pozol atol de pinol con leche.
Las bonitas instalaciones de la Estación Turística de Carretera (Ocopar) ubicada en la entrada sur de la ciudad, fue escenario de este festival donde un Jurado Calificador degustó los distintos platillos que fueron defendidos por los participantes; y en donde entre los principales parámetros evaluados se tomó en cuenta la inocuidad de los alimentos y textura de los mismos.
El tradicional concurso que busca afianzar el rescate de la cuchara tradicional y la cultura autóctona de los pueblos, es promovido por la Alcaldía Municipal, Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR); así como el Ministerio de la Economía Familiar (MEFCCA) y el Tecnológico Nacional (INATEC).
Frente a la alcaldía de Estelí, se llevó acabo el festival municipal gastronómico sabores de invierno , de esta manera se continúa la dinamización de la economía de cada familia.#Nicaragua #Estelí #Gastronomia pic.twitter.com/HZEOtnAhM8
— TN8 Nicaragua (@canaltn8) July 7, 2023
En Ocotal se realiza el II Festival de Sabores de Invierno
En medio de la alegría de los participantes en este colorido concurso de gastronomía, la señora Mirna Fabiola Hernández, obtuvo el primer lugar en categoría de comidas con una riquísima sopa de frijoles camagüe mixta; mientras que María Elizabeth, con un sabroso tres leches en categoría de postres.
Ambas ganadoras se convierten en las representantes de Ocotal para la competencia departamental de Nueva Segovia, a realizarse el 23 de julio en el municipio de Quilalí.
“Hacemos honor a nuestras comidas tradicionales, resaltamos que estos alimentos que elaboramos son recetas que contribuyen a una alimentación nutricional»; expresó la ganadora Mirna Fabiola Hernández.
Luego de esto, continuó: «aprovechamos estos concursos para darnos a conocer y promover nuestros emprendimientos, es por esto que damos gracias a las autoridades que nos toman en cuenta y nos apoyan»,
Cabe destacar, que Ocotal “Ciudad creativa y cultural” será sede del Segundo Festival Nacional Sabores de Invierno 2023; previsto a realizarse el 26 de agosto próximo con la participación de aficionados de la cuchara nicaragüense de todo el país.
