La máster Nieves Aidalina Balladares Berroteran, docente de URACCAN las Minas que imparte la asignatura de proyectos de innovación; ganó el Festival Gastronómico Departamental “Patria Bendita 2022” en el parque municipal de la ciudad de Bonanza, en el Caribe Norte.
La master Aidalina Balladares se destacó este año con el primer lugar en Siuna en el concurso sabores de invierno; con sus productos elaborados a base de borojó. Pero para representar a Siuna también paso por un certamen municipal que gano en Siuna; con su platillo sopa de albóndiga, que le permitió participar en el concurso departamental en Bonanza.
Nieves Aidalina Balladares Berroteran de la ciudad de Siuna después de ganar el concurso departamental; ahora participará en el Festival Gastronómico Nacional representando al Triángulo Minero.
Un espectáculo culinario
Este mismo platillo de sopa de gallina criolla con albóndiga, le permitió obtener el primer lugar en Bonanza, donde mostró la calidad del platillo caribeño; que se sirven en los hogares de la población minera.
El segundo puesto del concurso lo obtuvo Laura Watson Cobán platillo “Rondón de Pescado” de la ciudad de Bonanza y Tercer Lugar Erika María Chavarría López “Rondón Mixto con Chacalines y Pescado” del Municipio de Prinzapolka.
Noel Omar Medina, secretario político de Bonanza, destaco la importancia que le da el Gobierno de Nicaragua, que presiden el comandante Daniel ortega y la vicepresidenta a promover la gastronomía de la Costa Caribe.
La vicealcaldesa Yamileth Lino Macario, destaco que para el Gobierno municipal desarrollar estos eventos nos permite conocer más de la gastronomía nuestra y se fortalece la identidad cultural de los pueblos.
Aidalina Balladares ganadora del concurso, dio gracias a Dios por haber alcanzado el primer lugar en el concurso departamental, y considera que ganar estos concursos significan que sus conocimientos que comparte con sus estudiantes en URACCAN no han sido en vano tienen una basta experiencia en los proyectos de innovación y estos premios consolidan su labor como docente de la Educación Superior Intercultural con calidad.
