Sabor, color y creatividad fue lo que quedo demostrado en el festival departamental gastronómico, sabores de diciembre que se realizó en el municipio de Terrabona; departamento de Matagalpa.
De esta manera, esta actividad año con año el Gobierno Central la ejecuta a través de Instituto de Turismo (INTUR), con el apoyo de los gobiernos municipales; cada municipio lleva un representante, este año asistieron diez.
La Delegada departamental de INTUR, en Matagalpa, compañera Olivia Dávila aseguró que estos eventos son todo un proceso. El día de hoy están presentando lo mejor de los platillos; ellos ya fueron ganadores en las etapas municipales».
Hoy nos acompañan en esta actividad, donde vamos a estar eligiendo al ganador del primer lugar; quien nos va a estar representando a nivel nacional a efectuarse en la ciudad de Granada este próximo 17 de diciembre”; declaró Dávila.
Igualmente, en este concurso quedaron demostradas las tradiciones de nuestros ancestros, comidas desde lomo relleno, gallina rellena, lomo pinchado, los dulces y bebidas propias de la época. La compañera Fulvia Castro Secretaria Política departamental Matagalpa; suroeste, reconoce que el rescate de las tradiciones son fundamentales.
Festival gastronómico en Matagalpa
“Los platillos que elaboraban nuestros abuelos, abuela, el papá y la mamá en sí toda esa familia; porque para estas fechas todos se meten a la cocina a dar lo mejor de cada uno, para degustar en estas fechas ese sabroso platillo y eso es lo que hoy estamos demostrando”; expresó Castro.
De los diez participantes fueron electos los tres primeros lugares, el primer lugar con un premio de siete mil córdobas, el segundo con cinco y el tercer lugar con tres mil córdobas en efectivo.
Asimismo, el jurado calificador aseguró que en Matagalpa “hay arte culinario” después de realizar un recorrido y hacer la degustación de cada uno de ellos eligieron al ganador del primer lugar; donde quedó electo el joven Freddy Enmanuel Mairena Gutiérrez, del municipio de San Isidro.
Así pues, el ganador es un joven de 16 años quien presentó el platillo gallina rellena, él estará representando al departamento de Matagalpa en Granada el próximo 17 de diciembre, “Me siento feliz y voy a echarlas todas para que Matagalpa salga adelante y brille como siempre lo ha hecho”; finalizó Mairena.
