El buen sazón a través de recetas ancestrales se dio cita en el municipio de El Viejo, Chinandega a través del certamen gastronómico «Sabores de Invierno»; donde se presentó gran variedad de alimentos que las familias disfrutan en esta temporada.
«Estamos muy orgullosos y contentos de tener en nuestro municipio a todo el departamento; a todos nuestros emprendedores, a todas esas manos laboriosas que le dan el sazón, a nuestra gastronomía. Estamos rescatando, promoviendo y mostrándole a nuestro pueblo lo que somos y lo que hacemos»; señaló María del Tránsito Guevara, alcaldesa de de El Viejo.
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En el evento se premiaron 3 categorías: atoles, postres y bebidas, sopas y comidas de invierno, por lo que los participantes mostraron gran diversidad de alternativas gastronómicas.
Los participantes eran hombres y mujeres de los 13 municipios de Chinandega, y entre las recetas presentadas destacaron la sopa de gallina, así mismo la de mondongo y de frijoles con punche; de igual manera los postres como el atol de maíz y bebidas de invierno fueron en su mayoría a base de leche; cacao; pozol y el tiste,
«Yo creo que es uno de los mejores eventos, porque esto incentiva el emprendedurismo y también los protagonistas que estamos acá somos personas luchadoras que agradecemos esta oportunidad»; destacó Alvin Enríquez, participante del concurso.
Ganadores del concurso
La iniciativa es promovida por el Gobierno de Nicaragua a través de INIFOM y las 13 municipalidades de Chinandega, el concurso también premió con dinero en efectivo a los 3 primeros lugares de las distintas categorías.
Resultó ganadora la representante de Villanueva, quien obtuvo el primer lugar con un guiso mixto de chilotes con ayote y pipián; mientras los representantes de El Realejo y Chichigalpa se llevaron los primeros lugares en la categoría de postres y bebidas respectivamente.
