Sabor y tradición: Santa Lucía celebra el Festival Gastronómico «Baho y Fresco de Cacao»

En la cancha municipal de Santa Lucía se realizó el Festival Gastronómico Departamental «Baho y Fresco de Cacao», siendo este un éxito rotundo; con una participación destacada de cinco mujeres emprendedoras que han sido pioneras en la preservación y promoción de la comida tradicional.

Estas talentosas cocineras, con años de experiencia y dedicación, ofrecieron una exposición del platillo tradicional, bajo la cual fueron calificadas por un jurado calificador y, posteriormente; brindaron a los asistentes la oportunidad de saborear lo mejor de esta gastronomía.

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«Como parte de las tradiciones de nuestros pueblos, mujeres protagonistas de los diferentes municipios están realizando un platillo nacional como lo es el Baho, acompañado de una bebida emblemática como lo es el cacao, resaltando la creatividad, los sabores tradicionales nicaragüenses y, sobre todo, resaltando todo aquello que dignamente también realizan este platillo para poder contribuir al desarrollo económico de su familia»; expresó la Lic. Nancy Jarquín, delegada de INTUR Boaco.

Camoapa y Santa Lucía se coronan en el Festival Gastronómico de Boaco

«Promoviendo las tradiciones y costumbres de nuestra bella Nicaragua, sabemos que el Baho es una de las comidas típicas que más se consumen por las familias y, sobre todo, el cacao, que nos representa como nicaragüenses. Como lucillanos; nos sentimos contentos de recibir a todos los que están participando y a los familiares de los protagonistas de todo el departamento para degustar y compartir de este delicioso platillo. Además, tenemos presentaciones culturales de los grupos de danza para disfrutar de un ambiente propiamente familiar»; comentó Eliseo Putoy, vicealcalde de Santa Lucía.

Dentro de los parámetros valorados por un jurado calificador, resultó ganador el municipio de Camoapa, con la protagonista Carmen Marina López en la categoría de mejor sabor del Baho. En la categoría de bebida; el primer lugar en fresco de cacao fue para el municipio de Santa Lucía.

Este evento subraya la importancia de las mujeres en la preservación de la cultura culinaria local y su papel fundamental en el desarrollo económico a través de la gastronomía. Sin duda, el Festival Gastronómico «Baho y Fresco de Cacao» se ha consolidado como un evento que no solo celebra los sabores tradicionales; sino también el empoderamiento de las mujeres en el sector gastronómico.