Un día lleno de tradiciones, cultura y variedad gastronómica fue el que se vivió el sábado 5 de abril en el departamento de Chinandega; ciudad que fue la sede del Festival Nacional Gastronómico Sabores de Cuaresma 2025.
“Mi platillo lo quisimos complementar en tiempo de cuaresma, parte de nuestra región, como la del Pacífico, y es por eso que le hemos puesto sopa de queso criolla en este festival”; dijo Wuaresny Shensy, concursante de RACCS.
“Gran oportunidad para nosotros, compartir nuestras costumbres y talentos en la cocina, tanto hombres como mujeres que son muy buenos cocinando y en todo tiempo, así como en tiempo de cuaresma”; mencionó Nereyra Ruiz, concursante de Puerto Cabezas.
En total fueron 19 los concursantes que demostraron su talento con la cuchara. Cada uno representaba sus departamentos y regiones de Nicaragua.
Río San Juan gana el Festival Nacional Gastronómico de Cuaresma 2025 en Chinandega
Fue a eso de las 6 de la tarde que, luego de que los jurados calificadores eligieron los 3 primeros lugares, quedó en la cima doña Alicia Angelita Ruiz, originaria de Río San Juan; quien presentó su platillo tradicional nombrado Baho de pescado ahumado.
Doña Alicia también recibió un premio efectivo de 30 mil córdobas, el segundo lugar fue para un concursante originario del Caribe Norte, quien obtuvo 20 mil córdobas, y el tercero, de Nueva Segovia; recibió 10 mil córdobas.
“Nos llena de mucha alegría ver que los concursantes están retomando esas recetas de los abuelos, de las abuelas, y esto es lo que promueven nuestros copresidentes para el disfrute de las familias. Muy orgullosos de estar todos acá en Chinandega”; dijo Anasha Campbell, codirectora de INTUR.
Cabe mencionar que durante todo el día hubo un programa de entretenimiento y diversión en los alrededores de la calle La Calzada, con números artísticos; un área de juegos para los mimados de la revolución y hasta la elaboración de alfombras de tiempo de cuaresma.
