David Bolaños Siu, un blufileño amante del buen sazón y el sabor, ha dedicado su vida a la buena cocina, trabajando durante muchos años fuera del país como un verdadero chef. Hoy ha comenzado a cumplir su mayor sueño con la apertura de su restaurante en Bluefields, «Chef David’s Bistro».
«El hecho de que Bluefields sea una ciudad turística, que va creciendo y que económicamente avanza firmemente, me impulsó a convertir en realidad mi sueño: tener mi propio restaurante en mi ciudad natal»; dijo ante las cámaras de Crónica TN8 el empresario turístico.
Sin embargo, este no es un restaurante común. La comida es preparada con alimentos frescos y servida del fogón al paladar del comensal en apenas 15 minutos. Se trata de comida a la carta; pero con ese toque y sabor auténtico de la Costa Caribe.
«Acá serviremos mariscos en varias presentaciones, pero también el menú será variado de manera diaria. Sin embargo, el rondón estará siempre en el menú«; afirmó Bolaños.
Bluefields crece: Nuevo restaurante genera empleos y deleita paladares
Chef David’s Bistro no solo es un nuevo restaurante, sino también una fuente de empleo. Gracias al esfuerzo del Chef David Bolaños y su esposa, se han generado 15 nuevas plazas de trabajo de manera directa. Los jóvenes empleados recibieron capacitación en atención al cliente y en diversas áreas necesarias para formar parte del equipo, instrucción basada en la vasta experiencia del Chef David.
Bluefields sigue creciendo, no solo con nuevos espacios para el turismo nacional e internacional, sino también con un impulso significativo a su economía local gracias a iniciativas como esta.
