En ocasión a las festividades del mes de la herencia africana, la comunidad educativa del Tecnológico Industrial Héroes y Mártires de Puerto Cabezas, celebró con una feria tecnológica y gastronómica; con la demostración de las condiciones de infraestructura tecnológica dotados por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, para brindar una educación integral y de calidad a los jóvenes estudiantes de las diferentes carreras.
Alcides López, Director del Tecnológico Héroes y Mártires de Puerto Cabezas señaló que “este mes nosotros lo celebramos en grande en toda la Costa, porque es un mes de la herencia africana, un mes de la fertilidad. Así es que hoy estamos haciendo este deleite con nuestros estudiantes, a como nos caracteriza a los costeños; todo esto es gracias a ese acompañamiento por parte de nuestro Gobierno que reside nuestro comandante Daniel Ortega y la vice presidenta Rosario Murillo.
De esta manera, llenos de alegría y energía, los grupos culturales del centro pusieron la sazón suficiente a la feria; con el mejor folklore costeño, para dar la bienvenida a la lluvia, a la producción y la nueva vida.
Feria tecnológica y gastronómica en Puerto Cabezas
Así mismo, Esperanza White, Promotora Cultural añadió “el mes de la herencia africana es muy importante para nuestro pueblo y es de suma importancia seguirlo promoviendo en los barrios y en las instituciones para que nos apropiemos más de nuestra cultura y de nuestra identidad”.
La actividad cerró con la exposición y degustación de platillos típicos costeños preparados por los estudiantes de la carrera de cocina y gastronomía.
«Preparamos el rondón de res y el gallo pinto con coco que es muy delicioso y tradicional en la costa caribe. Generalmente todos los años nos encargamos de preparar las delicias del pueblo afrodescendiente aquí en el tecnológico y lo degustamos con toda la comunidad educativa»; afirmó el joven Adam Zacarías, Estudiante de la carrera Técnico General en Cocina.
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