Ocotal, Nueva Segovia es una ciudad histórica que además de poner en relieve sitios icónicos como la Casa Hacienda; la Gruta Guadalupe y su bonito Parque Jardín. Es un lugar con gran potencial por su rica gastronomía que conserva la cuchara tradicional ancestral; muy apetecibles por su textura, color aroma y sabores únicos.
Los dulces típicos tradicionales son parte de esta exquisita gastronomía que asoma con más fuerza en la época de navidad y de fin de año. Pues en la mesa no puede faltar un dulce postre después de una deliciosa comida navideña.
Es por ello que la alcaldía de Ocotal; en coordinación con otras instituciones como el MEFCCA y la participación de comerciantes tradicionales realizaron la Feria de los «Dulces de Mi Pueblo».
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Axel Gómez, vicealcalde de la ciudad, indicó que estas iniciativas son parte de una estrategia del Gobierno para la comercialización, rescate y conservación de las tradiciones navideñas ancestrales.
«Actividades que hoy son parte de un proceso que ratifica la paz, estabilidad y la unidad de las familias que se expresan a través de estos ejercicios en familia y en comunidad«, expresó el vicealcalde.
Dulces de Nueva Segovia
Gómez aprovechó la ocasión para invitar a las familias segovianas a participar en los Festivales de Sabores de Diciembre en sus municipios, y la gran final a realizarse en la ciudad de Ocotal el 11 de diciembre.
En esta feria se resaltó la participación de Dulce’s Cake Shop de Helen Mairena Arauz; con una variada oferta de Alfajores, Brigadeiro, el rico arroz con leche, pasteles de chocolate húmedo y tres leches.
Asimismo «Pastelería Blanquita», de la señora Blanca Marina Taylor Ramírez, con una oferta de panes, dulces, pasteles; con 25 años dedicada a esta labor que endulza el paladar de sus clientes.
«Estas iniciativas deben aplaudirse porque son un gran apoyo a los emprendedores que quieren darse a conocer y vender sus productos; estamos uniendo esfuerzos para mejorar nuestra economía, pero dando lo mejor en calidad a nuestros compradores”, subrayó.
