Con el objetivo de promover la creatividad a través de la gastronomía típica de los países de Centroamérica, los estudiantes de las carreras Técnico General en Pastelería y Panadería; así como Cocina y Gastronomía del Centro Tecnológico Che Guevara en Somoto, llevaron a cabo una exquisita exposición, con platillos representativos de la región centroamericana.
La actividad se desarrolló en el auditorio de este centro de formación profesional técnica, con diversos grupos de jóvenes estudiantes que están cursando sus estudios en los cursos de gastronomía. Durante el evento; presentó una variedad de comidas que reflejan la cultura de los países que hace 202 años lograron conquistar su independencia de la corona española.
Platillos típicos como las baleadas hondureñas, pupusas salvadoreñas, indio viejo y otras comidas nicaragüenses derivadas del maíz; además formaron parte de la exhibición gastronómica presentada por estos estudiantes.
Gastronomía típica en Nicaragua
En cuanto a Enyel Hernández Montalbán, estudiante del curso de cocina y gastronomía en el Tecnológico Che Guevara de Somoto; mencionó que este espacio de participación le ha permitido demostrar los conocimientos que ha adquirido en estos cursos. «Hemos adquirido muchos conocimientos en gastronomía y también hemos logrado poner en práctica lo que hemos aprendido. Además de la práctica que tenemos en el tecnológico, también la aplicamos en nuestros hogares y en algunos negocios de comidas«; afirmó Hernández.
De manera similar, Fátima Milagro Díaz, también estudiante de este centro tecnológico, destacó que esta actividad ha sido una experiencia muy importante en la cual se puede compartir la cultura gastronómica de los países centroamericanos con otros estudiantes. «Así mismo; se desarrollan espacios de participación para socializar con los demás estudiantes a través de esta estrategia educativa.»
«Ha sido una actividad excelente porque nos ha permitido desarrollar mayores conocimientos y habilidades. Conocemos más sobre la gastronomía típica de cada país de nuestros pueblos hermanos de Centroamérica»; expresó Díaz.
