Este jueves, en las instalaciones del Centro Tecnológico de Granada; se desarrolló un taller de capacitación a estudiantes y emprendedores sobre técnicas novedosas que pueden implementar en la elaboración de pasteles y reposterías.
El taller fue brindado por el INATEC en coordinación con el INTUR y el MEFCCA; el cual persigue en dotar de otras técnicas a los estudiantes y emprendedores sobre sus habilidades en la elevación de sus productos.
Este espacio también fue aprovechado por empresarios del sector turismo, lo cual les permitirá elaborar productos de calidad; con valor agregado para ofrecer a turistas nacionales e internacionales.
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«Los protagonistas están aprendiendo sobre la decoración de pasteles y postres. Esto les sirve para elaborar productos de calidad, un producto innovador; porque estamos apostando a que ellos exploten sus creatividades. Esto es la intensión de nuestro Gobierno; promover el emprendimiento brindándoles herramientas a nuestra población», dijo Martin Ortiz, director del Centro Tecnológico de Granada.
Técnicas y conservación de alimentos
Los protagonistas aprenderán sobre los diseños cumpliendo con los procesos de producción y calidad establecidos, normas y prácticas de seguridad e higiene; en la manipulación de los alimentos; técnicas y conservación de los alimentos y técnicas de elaboraciones de pan.
«Esta es una gran oportunidad que nos brindan el poder aprender sobre la elaboración de pasteles. La pastelería siempre la utilizan para cualquier evento especial; y creo que aquí han sido muy atentos y las explicaciones han sido muy buenas«, aseguró Leticia Martínez.
«Como emprendedor creo que llevó otro concepto con respecto a la decoración. He aprendido viendo cosas en internet; pero lógicamente estos espacios son mejores porque aprendemos la técnica», finalizó Luis Vásquez.
