Como parte del fortalecimiento a la producción del sector cacaotero en el municipio El Castillo, del departamento Río San Juan, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); desarrolló el primer certamen de este año 2022 de Emprende Cacao, con los productores dedicados a la cosecha de este rubro.
Participaron los productores individuales, también los que están asociados con algún tipo de cooperativa de producción y así mismo los que son parte de una micro empresa dedicada a la cosecha de este producto.
«Nos hacemos llamar productores porque sembramos la semilla, la pastoreamos para estar pendientes de su desarrollo y hasta que estas llegan ser árboles de producción. Con el grano de cacao elaboramos distintos productos, los cuales nos son de gran ayuda para los ingresos económicos de nuestro hogar»; detallo Rogelia Ruiz Marenco, productora de este rubro.
Con este certamen se espera que los productores puedan exhibir sus productos derivados de esta semilla, tales como: el chocolate en sus distintas presentaciones, el vinagre, el aceite de cacao y otros.
Producción de cacao en ascenso
«De aquí vamos a calificar al mejor productor que nos vaya a representar como departamento en el certamen de Emprende Cacao en su etapa nacional. Es importante mencionar que nosotros en este municipio somos el municipio de mayor producción. Así mismo somos el único municipio que le da valor agregado a esta producción»; refirió Fernando Obando, técnico transferencista del INTA en Río San Juan.
Este certamen desarrollado en la comunidad Boca de Sábalo, del municipio El Castillo; dio inicio con una alegre caravana decorada con productos de cacao, tanto, así como con la mazorca de este rubro.
Estas actividades se desarrollan con el propósito de continuar promoviendo la cosecha de este rubro de suma importancia para el desarrollo económico.
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