En horas de la tarde del miércoles, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA, llevó a cabo un encuentro con productores de café del departamento de Estelí.
El objetivo era orientarlos de cómo obtener un grano de calidad para participar en la Taza de la Excelencia y quedar en los primeros lugares.
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Desde el cultivo del grano de oro se tiene que llevar un procedimiento especializado en las fincas para lograr obtener un café que llene todos los requisitos que exigen los organizadores del certamen de la Taza de la Excelencia, un reto que los competidores están dispuestos a cumplir.
“Como organización de mujeres productoras ya hemos participado en varias ocasiones y ha sido una buena experiencia, porque desde entonces estamos mejorando la calidad de nuestro café que cultivamos”; dijo Silvia González, presidente de UCA Miraflor.
Productores de Estelí listos para el certamen
30 productores de Estelí participaron en el encuentro que realizó el INTA en el centro Cultural Don Felipe Urrutia del Diamante de las Segovias.
Los técnicos brindaron una serie de recomendaciones de cómo deben de trabajar para desarrollar una línea completa de insumos orgánicos, mejoradores de suelo.
«Cada año realizamos este encuentro para que los productores estén preparados y participen en este certamen. En el departamento contamos con uno del café más competitivo«; manifestó Richard Valenzuela, responsable del INTA en el departamento de Estelí.
«Tenemos la fe que vamos a quedar en tres primeros lugares. Además esto es parte para promover el producto ya elaborado de los protagonistas”; agregó.
Maura Varela, originaria del municipio Pueblo Nuevo y propietario de la finca La Virgen; ha sido catalogada de tener uno de los mejores cafés en sabor y aroma, colocándose en los tres primeros lugares a nivel nacional en el certamen de la excelencia.
