Un día de campo tuvieron los productores de ajonjolí de Tisma; junto a representantes del Instituto Nacional Tecnológico Agropecuario (INTA) y representantes del centro KOPIA de Corea del Sur.
En este encuentro fueron presentadas las diferentes variedades de ajonjolí que se están produciendo en el país; para mejorar el rendimiento y fortalecer las fincas de los productores; buscando la diversificación y nuevos mercados.
Fabricio Dolmus, responsable del proyecto ajonjolí de acopio Corea explicó: «Este proyecto se trata de mejorar la tecnología y desarrollo; para aumentar la productividad del cultivo y darle valor agregado a la producción de ajonjolí; este proyecto es a nivel nacional para toda la zona, incluyendo Tisma. Nosotros comenzamos en 2018 con una introducción de variedad de Corea del Sur, Paraguay, Honduras; más las nacionales que tienen aquí».
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Productores de ajonjolí
En Tisma los productos se han dedicado históricamente a la producción de granos básicos; y apuntan a que la diversificación de sus fincas les permitirá mejorar la economía para alcanzar mercados internacionales.
Ramiro Mejía añadió: «Soy productor agrícola de Tisma productos son sorgo, Maíz, plátano; creo que entre más productos es mayor diversificación. A veces hay productos que se quedan. Me parecen perfectos estos rubros que son más resistentes y de ciclos más cortos».
Joel Jiménez, delegado del INTA detalló: «Este es un día de campo, hay muchas variedades de ajonjolí en Nicaragua; estamos evaluando y validando tecnología que se adecuan al sistema de acá; ya que este municipio está dentro del corredor seco. El objetivo del comandante Daniel y la compañera Rosario es que se diversifiquen las fincas y que los productores tengan ingresos de diferentes cultivos para mejorar la calidad de vida de las familias».
El ajonjolí tiene una diversificación con la que se ha adquirido un valor agregado. Se encuentra en cereales, galletas, bebidas y con propiedades muy nutritivas. Actualmente el ajonjolí negro tiene mayor demanda en Corea del Sur; se produce en la Isla de Ometepe siendo el mercado asiático uno de los más demandantes de este producto.
Nota elaborada por: Thelma Benavides.
